Torta piñata cumpleaños
Como me encanta hacer tortas y mi sueño es un día poder estudiar pastelería...siempre en mi familia, la encargada de la torta soy yo. Esta la hice para mi hermana. Como es alergica a muchas cosas, trate de hacerla simple de crema y dulce de leche, pero tratando de darle una vuelta de rosca. Ojalá muchos/as puedan hacerla y les guste como a mi me gustó 😍
Torta piñata cumpleaños
Como me encanta hacer tortas y mi sueño es un día poder estudiar pastelería...siempre en mi familia, la encargada de la torta soy yo. Esta la hice para mi hermana. Como es alergica a muchas cosas, trate de hacerla simple de crema y dulce de leche, pero tratando de darle una vuelta de rosca. Ojalá muchos/as puedan hacerla y les guste como a mi me gustó 😍
Paso a paso
- 1
Cortar el bizcochuelo en 3 capas.
- 2
En la base ahuecar el centro solo un poco para que quede profundidad sin llegar a la bandeja donde se presentará. Humedecer con almíbar.
- 3
Mezclar el dulce de leche con un tercio de crema chantilly. Y esparcir sobre el bizcochuelo alrededor del hueco hecho.
- 4
En la segunda capa volver a hacer un hueco (guardar esas migas) colocarla sobre el dulce de leche.
- 5
Rellenar el hueco que hicimos con golosinas.
- 6
Humedecer el bizcochuelo con almíbar. Mezclar otro tercio de crema con frutillas picadas o duraznos picados y untar sobre el bizcocho. Colocar la ultima capa encima.
- 7
Para empezar a cubrir y decorar poner una fina capa de crema de leche por todo el bizcochuelo y llevar a frío 30 min.
- 8
Mientras con las migas que sobraron del hueco. Mezclarlas con dulce de leche y armar una bolita. Bien compacta. Esta será la "bocha de helado" llevar congelar unos minutos.
- 9
Calentar el chocolate cobertura.
- 10
Con la crema que sobró, yo la teñi con colorante en gel. Use un rosado, porque es para mi hermana. Y cubro el bizcochuelo de forma bien pareja.
- 11
Por encima esparcir el chocolate cobertura, que caiga a los lados, debe parecer un helado derretido. Colocar la bochita de migas en el centro y bañar con chocolate. Pegarle el cono inmediatamente y esparcir grageas por la parte de arriba.
- 12
Quedó muy linda. Yo no tengo educacion formal en pastelería o repostería. Espero disculpen mis errores. Algunas cosas las aprendí después de terminar la cobertura. Por eso trate de pasarles mi experiencia. Espero lo hagan y les quede muy linda💙😍
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