Cara Membuat
- 1
Bandeng :
- 2
Bersihkan sisik dan perut bandeng (buang pahitnya) kemudian potong menjadi tiga bagian. Cuci hingga bersih
- 3
Campurkan kunyit bubuk dan masako pada bandeng yang sudah dipotong² tadi. Simpan beberapa saat sampai meresap dan bumbu untuk menumis sudah siap
- 4
Siapkan air asam diwadah yang lain terlebih dahulu
- 5
Tumis :
- 6
Iris bawang merah, bawang putih dan tomat
- 7
Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya. Tumis terlebih dahulu bawang putih hingga wangi dan tambahkan bawang merah hingga wangi juga kemudian tambahkan tomat hingga hancur
- 8
Kecilkan api sebentar dan tambahkan garam dan gula (disini gula yg saya pake 1 sdm) kemudian cek rasa.
- 9
Setelah rasa dirasa pas, masukan bandeng tadi dan aduk dengan rata agar tercampur dengan bumbu yang ditumis
- 10
Masukan air asam dan campurkan dengan bandeng tadi. Kemudian tambahkan cabe utuh
- 11
Besarkan kembali api yg telah dikecilin tadi dan tunggu hingga mendidih
- 12
Setelah mendidih, silahkan cek rasa kembali (kalau kurang asin tambahkan garam). Dan matikan api ketika ikan sudah matang
- 13
Selamat mencoba ^_^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pallumara ikan bandeng Pallumara ikan bandeng
Gak tau kenapa ikan bandeng itu paling suka dibikin kuah-kuah asem begini, kalau gak pallumara ya pindang palembang. Abisnya enak seger 😋
-
Palumara ikan bandeng Palumara ikan bandeng
Iseng nyari resep yang berbahan utama bandeng. Muncul deh resep palumara
-
Palumara ikan bolu aka bandeng Palumara ikan bolu aka bandeng
Hobby banget makan ikan bandeng walaupun durinya seabrek. Tiap lebaran di makassar pasti tak lupa ada palumara. Setelah bereksperimen sekian kali akhirnya ini resep terakhir yg cocok dilidah. Kayaknya aku punya ngalahin resep mama mertua punya😅😋
-
Pallumara bandeng Pallumara bandeng
Suka banget sama ikan bandeng yg dimasak kuning kayak gini, rasanya seger banget masaknya jg simple banget. Yuks dicoba#PejuangGoldenApron3
-
Ikan bandeng pallumara Ikan bandeng pallumara
Resep ini adalah masakan khas makassar, ikan bandeng gurih dgn kuah asam" manis,
-
Pallumara Bandeng Pallumara Bandeng
Pallumara Bandeng khas Makassar, suka dengan kuahnya yang asam -asam... Disajikan dengan nasi hangat....#pejuanggoldenapron3
-
Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar
Pulang dinas pak suami bawa ikan bandeng lumayan besar, minta dibuatin bandeng pallumara... Cuzzz...siap laksanakan..hihihi 😄😄
-
Bandeng / Bolu Pallumara Bandeng / Bolu Pallumara
Olahan ikan bandeng kali ini saya masak asam segar. Ditambahkan cabe rawit yg utuh saja supaya bisa dinikmati seluruh keluarga #sayanganak
-
Palumara Bandeng Palumara Bandeng
Aka ikan bandeng Kuah kuning.. 😊Masakan khas Sulawesi ini cukup simpel, namun mempunyai citarasa yang luar biasa menyegarkan.. saya cukup surprise dengan hasilnya saat pertama kali memasaknya seperti ini..gak nyangka gitu hihiIkan air tawar biasanya mempunyai sedikit bau atau rasa lumpur (tanah) yang biasanya kurang disukai oleh sebagian orang.. apalagi jika dimasak menjadi masakan yang berkuah.. tapi dengan rempah tertentu seperti kunyit dan asam jawa, rasa (lumpur) tersebut menjadi hilang..Tips juga dari pengalaman yang saya ketahui saat membersihkan ikannya, buang insang, sisik dan isi perutnya sampai benar benar bersih dan usahakan dicuci dibawah air mengalir.Referensi resep dari bunda Hanhanny 🤗Jumlah air yang digunakan sesuaikan saja dengan seberapa banyak kuah yang diinginkan.Jadi untuk bumbu, seperti air asam jawa, gula merah dan garam seimbangkan sesuai selera dan sesuaikan dengan jumlah airnya juga.. 😉#ikanjanganditawar#resolusi2019#berburucelemekemas
-
Palumara Bandeng Palumara Bandeng
Beda tempat beda penyebutan sayur ini..ditempat saya di sebut garang asem bandeng..dan ini salah satu sayur kesukaan ibuk saya..dulu sewaktu saya masih sekolah sering dimasakin sayur ini secara saya tinggal di pantura yg mudah sekali mendapatkan ikan tambak atau ikan laut..rasanya yang seger asem pedess..duhhh ngecessss...#MasakanUntukIbu#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstiwewa
-
Pallumara bandeng Pallumara bandeng
Favorit banget ikan yg di masak dg kuah pedas asam... segaaarrrr!!! Sebelumnya saya pernah publish resep ikan tongkol kuah kuning, sama-sama pedass asam dan segaarr, tapi kali ini kuahnya bening/jernih karna semua bumbu di iris.
-
Palumara Bandeng dan Nanas Palumara Bandeng dan Nanas
Suka banget sama kuahnya ikan palumara.Bening, segar, dan agak pedas sedikit.Karena gak punya belimbing wuluh dan gak mau pakai asem juga. Akhirnya saya coba pakai potongan buah Nanas .Maa syaa Allaah ...rasanya segeeer bangeet.. ❤❤#kuahbeninggakbikinpening #kuahbening #ikanbandeng #ikanpalumara #palumara #sumbawa #bima #nanas #nusatenggarabarat #pekanposbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar