Chutney de cáscara de sandía súper fácil y delicioso!!
Becky @becky
Una receta sorprendente y una excelente forma de aprovechar la corteza de sandía mientras siga la temporada, y es súper súper mega fácil!!! 😃Vi la receta en un medio inglés - la receta original sugiere menos tiempo al fuego y deja los trozos de corteza intactos pero al probarlos después de los minutos estipulados decidí cocerlos más y también opté por triturarlos. El resultado es un chutney agridulce delicioso. He puesto 1 ración porque con estas cantidades tienes para llenar un tarro. Se puede guardar en la nevera durante varias semanas y es una manera fantástica de usar la corteza 😍 #LoCocinoNoloTiro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar toda la parte verde y cortar la corteza en trozos de unos 3 cm. Conviene que quede un poco de fruta en la corteza, tal como se ve en la foto. Poner el agua, vinagre, los copos de chili, la sal y el zcúcar en un cazo grande y calentar a fuego fuerte, removiendo. Cuando esté hirviendo, agregar los trozos de sandía. Cuando vuelve a hervir, bajar a fuego moderado, tapar y dejar 10 minutos.
- 2
Destapar, subir a fuego fuerte de nuevo y dejar 5 minutos más. Quitar el cazo del fuego y triturar.
- 3
Dejar unos 2 minutos más a fuego fuerte de nuevo para espesar al gusto. Retirar y dejar enfriarse antes de guardar en un tarro de cristal en la nevera. Delicioso con todo tipo de quesos, pavo y creo que también será un magnífico sustituto del chutney de mango para acompañar a pollo al curry 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5761444
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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Versión del fantástico chutney de tomate de @nuriafafa.Os pongo link: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7883514-chutney-de-tomate-%F0%9F%8D%85?token=KEhy8K9HfY8uoYh2Ua2jJP45Como la calabaza suele quedar bastante dulce apenas le puse 3 cucharadas de azúcar. Os recomiendo ponerle 1 e ir probando durante la cocción por si necesitara más. Dependerá de cada calabaza.#tescoma😉En Instagram: Cook_and_jud
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Esta receta la traigo con especial cariño pues la realicé para una quedada con mis amigas de la infancia , sus hijos y mi familia . Pocas veces había podido cocinar para ellas pues no vivimos ya en la misma ciudad y para mi fue un momento genial. Ideal para acompañarla con carne o tomarla como picoteo con rebanaditas de pan . Esta vez no le añadí guindilla para que los niños pudiesen comerla también. Espero que la idea os guste mucho y sobre todo , que me contéis que os parece . Feliz finde amig@s!!
Chutney de cebolla
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=RqwFn_-gkK4
Chutney de Manzana Verde con toque de Cocacola
Tuve el oportunidad de poder asistir a un evento organizado por Cookpad en Barcelona (quiero dar las gracias a Irene y a Sara por su atención), y tener el placer de cocinar en equipo un sabroso solomillo de ternera a la cocacola acompañado de una parmentier cremosa de patatas y el chutney de manzana que os presento.La receta del solomillo es de mi compañero de equipo Johan Fräst aquí dejó el link.Te comparto esta receta, espero que te guste!: Roast beef a la CocaCola https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7883639-roast-beef-a-la-cocacola?token=6RvipW4h4Drd8EAG59bQEgkX
Chutney de mango y arándanos
Este chutney es perfecto para acompañar nuestros platos y darles un toque especial.#DelantalGlobal2024 #DelantalGlobalCookpad2024 #YellowDay
Chutney de Fresas
El chutney es como una mermelada especiada y con un toque agridulce, a partir de encurtir frutas o verduras y que aporta un toque exótico a ingredientes como pan, queso o fiambre.Su origen se remonta a la época colonial británica en la India, y aunque es muy versátil principalmente se emplea para acompañar carnes, pescados e incluso patés y quesos tipo azul.
Chutney de higos
🍎🧅🍇Chutney es una confitura de frutas o verduras cocidas a fuego lento con especias, azúcar y vinagre. Originario de la India🛕 El resultado es una salsa agridulce que se usa como acompañamiento de carnes. Con un sabor agridulce a la vez que picante, seguro que te va a gustar. Si lo tomas con queso verás como maridan a la perfección.#menúsemanal
Chutney de mango, sencillito (para conservar)
Tenía mangos en casa y se me estaban madurando todos al mismo tiempo. Aproveche para hacer una conserva con lo que tenía en casa. Convierte una tostada de queso o unas sobras de asado del día anterior en un plato exótico y fresco. Como condimento en la cocina es extraordinario
mcasanova1975 
Chutney de mango, calabaza y tomate
La Begoreceta de hoy es un delicioso chutney de mango, calabaza y tomate. Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo para cualquier elaboración e incluso para degustar sobre unas tostadas.Se puede utilizar prácticamente cualquier verdura o fruta para su elaboración, pero es imprescindible la utilización de vinagre y especias para darles su sabor característico. Cardamomo, jengibre, pimienta, incluso si te gusta el picante puedes añadirle chiles o cayenas.Esta receta está inspirada en una vista en el blog "Pepekitchen".
Chutney de calabaza (thermomix)
Otra forma de comer verdura.......
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#mirecetario #vegetarianas #glutenfree Esta es una receta que desde que aprendí a hacerla me ha encantado, voy variando especias y siempre queda buenísima. Una especie de mermelada agridulce de origen hindú que se puede tomar sola o acompañando a otros platos. Al día siguiente tiene más sabor y en frasco hermético os dura 4-5 días en nevera...
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Gracias @irene_guirao @maria_marieta por estás súper especias sabor Cookpad!!Preparé esta salsa de naranja china. Curiosamente el fruto sabe a mandarina y con vuestras especias te transporta a otro lugar muy exótico 🙌🙌En la siguiente receta os enseño para que la usé. Feliz día 😘😘
Chutney de mango
Versión de una receta de la India, se trata del chutney de mango. Una rica salsa para acompañar carnes, buñuelos y que se puede tomar tanto fría como caliente. Originariamente es una variedad de especias dulces y picantes que proviene del oeste de la India... podéis ver la receta íntegra en http://deplatoaplato.blogspot.com.es/2015/06/chutney-de-mango.html
Danichef 
Secreto con chutney de manzanas
#dominó Esta receta la degusté con chutney de piña. Pero tenía unas manzanas que empezaban a estropearse y las aproveché. Además el chutney de manzanas con unas tostadas y queso de cabra están riquísimas.
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Hoy tenía un mango casi pasado en la nevera y he decidido hacer un chutney de mango para acompañar al pollo al curry que tenía pensado hacer para comer. No se parece mucho a los chutneys de mango comerciales que he probado. Pero estaba muy rico y por eso lo comparto. ¡Buen provecho!
Chutney de mango
El chutney de mango es como una mermelada agridulce especiada, y esta combinación es deliciosa. La receta es de Anamika, de @spiceandcolour en Instagram, mi inspiración cuando quiero hacer comidas indias, ¡y con esta se pasó de buena!
Chutney de mango
Esta receta de la India es una de las más fáciles que conozco para hacer chutney de mango. Resulta delicioso con cualquier curry, arroz, carnes blancas etc. También complementa una tabla de quesos con galletas saladas.
Chutney de tomatitos cherry
Este año hemos tenido una súper cosecha de tomatitos cherry y otros chiquitos. De modo que decidí preparar un chutney, que viene bien para acompañar carnes rojas.
Chutney de pera
Una idea para acompañar platos de carne o pescado contundente. El contraste es ideal. Mira en vídeo cómo se hace el Chutney: https://youtu.be/c0JeEHJiks8
Chutney de piña
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=CJ-Sz02L2NM
Chutney de Manzana Fuji y Mirin para acompañar asados
Una salsa agridulce especiada ideal para acompañar a los asados a base de cerdo o cordero ya que combina muy bien con las carnes grasas.Una fusión de inspiración india🇮🇳&asíatica🇯🇵
Chutney de remolacha
Una especie de mermelada o compota muy especiada típica de la cocina india que puedes hacer con una gran variedad de frutas y verduras. Te sirve de aperitivo o acompañamiento
Chutney de pera
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=gpCie4sGrGg
Chutney de kumquat con un toque de Jerez
El perfecto acompañante para carnes (me favorito con pollo a la brasa), quesos o para comer solo con pan. Si quieres una receta más "tradicional" puedes cambiar el vinagre de Jérez por un vinagre de manzana.Triturarlo o no, es la elección personal, yo nunca lo trituto pero, si decides hacerlo mejor que el triturado sea grosero, no muy fino.Podemos prepararlo para comer de inmediato o bien, la mejor opción, dejarlo reposar unos días antes de consumirlo (preparalo y guardalo como si fuera una mermelada).
Chutney de ruibarbo y manzana
Desde hace tiempo que mi compañera María me pregunta por recetas con ruibarbo - un ingrediente muy común en Inglaterra (tal vez también en el norte de España), pero menos común aquí en Alicante. Pues la semana pasada estuve comprando en una frutería de mi barrio y ... había un manojo de ruibarbo.La nostalgia que me dio ver los tallos (cuando era niña siempre había en nuestro jardín, y los postres con ruibarbo eran muy comunes en casa) junto con el recuerdo de María preguntando día sí, día no... me animaron a comprar un manojo.Como en estas alturas de las fiestas navideñas no apetece ni tarta ni crumble, pues indagué un poco en Cookpad UK y encontré una receta de chutney de ruibarbo. Lo he hecho hoy a mi manera - y está buenísima!! Te lo dedico @maria_marieta
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5761444
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