Abon ikan tongkol

Mufliha Wildaty
Mufliha Wildaty @cook_13355280

Jadi suka bikin lauk yg agak awet biar bisa Bantu pas lagi males masak. Hiiihihihi

Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
  1. 3/4 kgikan tongkol pindang
  2. Santan Kara 65ml (encerkan sampai 500 ml)
  3. 3 buahKemiri
  4. 6 siungBawang putih
  5. 10 siungBawang merah
  6. 1 sdtKetumbar
  7. Lengkuas 1 ruas jari geprek
  8. 1/2 ruas jariJahe
  9. Cabe merah 8 biji (sudah agak kering) kalau Segar bisa pakai 3
  10. 1 bijicabe gendot (bisa pakai cabe rawit sesuai selera)
  11. 2 batangsereh geprek
  12. 3 lembardaun salam
  13. Secukupnyagula putih Dan garam

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Suwir2 ikan Dan buang durinya, pakai tangan aja

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai matang dengan API kecil. Pastikan benar2 matang yaa.

  3. 3

    Masukkan ikan lalu santan Kara Yang sudah diencerkan. Pastikan air santan sampai ke permukaan atas ikan. aduk aduk sambil tambahkan gula garam Dan cek Rasa.

  4. 4

    Proses pengadukan cukup lama sekitar 1,5 jam. Jadi Harus sabar ya.

  5. 5

    Setelah air menyusut Dan abon sudah berteksture ringan Dan tidak menggumpal, matikan kompor.

  6. 6

    Untuk lebih tahan lama Dan meyakinkan kalo airnya udah sat bener, bisa di oven Selama 10-15 menit. (Saya pakai oven jadul)

  7. 7

    Setelah itu dinginkan, Dan masukan ke toples kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mufliha Wildaty
Mufliha Wildaty @cook_13355280
pada
pemula masak Demi suami :>
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa