Budín de Lima limón
Budín con aroma y sabor a cítricos #Merienda
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada y azúcar.
- 2
Incorporar ralladura de la Lima y el limón y los huevos de a uno mientras se sigue batiendo lo suficiente para integrar.
- 3
Mezclar la harina y la pizca de sal e incorporar de a poco a la preparación tamizando.
- 4
Agregar el jugo de una lima y medio limón y la leche.
- 5
Seguir batiendo hasta integrar nuevamente.
- 6
En un molde enmantecado y enharinado poner la preparación. Yo lo hice en un molde savarin de 22 cm de diámetro.
- 7
En horno recalentado a 170 grados meter la preparación por 45 minutos aproximadamente.
- 8
Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Estar a listo para servir. Yo lo bañe con un almíbar de Lima limón (azúcar impalpable y cantidad necesaria de jugo de lima y/o limón)
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