Soto Betawi (Santan+Susu)

Ulfah Khairani
Ulfah Khairani @ulfah23
Jakarta timur, Duren Sawit

udah ga perlu di raguin pokok nya kalo resep dari ci Xanders Kitchen mah , enak nya nampol 😘

Soto Betawi (Santan+Susu)

udah ga perlu di raguin pokok nya kalo resep dari ci Xanders Kitchen mah , enak nya nampol 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 3 cmlengkuas (geprek)
  3. 1 btgkayu manis (5cm)
  4. 4 lembardaun salam
  5. 6 butircengkeh
  6. 2 btgserai (geprek)
  7. 1500 mlsantan dari 1 btr kelapa
  8. 500 mlsusu cair
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu yg dihaluskan:
  11. 15 butirbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 3 butirkemiri
  15. 1/2 Sdtjinten
  16. 1 Sdtketumbar (sangrai)
  17. 1 Sdtmerica
  18. Secukupnyagaram dan gula
  19. Pelengkap :
  20. Irisandaun bawang
  21. Irisantomat
  22. Kentang goreng di potong2

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar daging yg sudah di potong2, buang air darah nya. Rebus kembali daging sapi dgn 1500 ml santan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, serai sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging didihkan. Masak sambil ditimba2 supaya santan tidak pecah.

  3. 3

    Masukkan susu. Aduk, beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.

  4. 4

    Penyajian : siapkan mangkok. Isi dgn kentang goreng, irisan tomat. Masukan daging, kuah soto, taburi dgn bawang goreng (bagi yg suka) irisan daun bawang. Sajikan soto dgn pelengkap nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulfah Khairani
pada
Jakarta timur, Duren Sawit
Healthy Life 🏋‍♀️ig : @ulfahkhairanis & @ulfahkitchen23
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa