Bakso nasi kuah

restyningsih
restyningsih @cook_12373390
Kota Tegal

ada nasi sisa kemarin, bingung mo dibikin ap, klo dibuat krupuk udh biasa, jd tak bikin bakso deh.. #5resepterbaruku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bakso :
  2. 1 mangkoknasi sisa
  3. tepung tapioka : terigu 2 : 1
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 siungbawang merah
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtlada
  8. 1/2 sdmgula
  9. 1/2 bksroyco ayam / sapi (aku pake ayam)
  10. 1 sdmbawang merah goreng
  11. 2 lembardaun bawang hijau
  12. air 3/4 wajan
  13. 1 sdtminyak goreng
  14. isian :
  15. telor puyuh / ayam suwir / cabe rawit / sosis (terserah)
  16. bahan kuah :
  17. 1,5 Lair / kaldu ayam
  18. 1 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 3kemiri
  21. 1/2 sdtlada bubuk
  22. 1 sdtgaram
  23. 1/2 sdtgula (bisa skip)
  24. 2 sdmbawang merah goreng
  25. 2 lembardaun bawang hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Nasi kemarin di rendam air 1-2jam, tiriskan dan blender (atau di ulek bersama bumbu ulekan)

  2. 2

    Bawang putih, bawang merah, lada, gula, garam, royco di ulek, bumbu ulekan di campur nasi kemarin, terigu, tapioka, daun bawang, dan bawang goreng, uleni sampai kalis, diicip dulu sudah pas belum rasanya baru bentuk bulet2 dan beri isian sesuai keinginan.

  3. 3

    Tuangkan air kira2 3/4 wajan panaskan hingga mendidih, kecilkan api, buletan bakso di cemplungin ke wajan, tunggu sampai bakso naik ke atas permukaan air (tandanya udah matang).

  4. 4

    Angkat bakso dan tiriskan.

  5. 5

    Buat kuah : bawang putih, bawang merah, kemiri, diulek, disangrai, beri air 1,5L / kaldu ayam, beri garam gula lada, irisan daun bawang dan bawang goreng, diicip pas matang, klo kurang asin atau manis y tambahkan lagi sesuai selera.

  6. 6

    Taraaaaaa jadi deh

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

restyningsih
restyningsih @cook_12373390
pada
Kota Tegal
hanya ibu rumah tangga yang sedang belajar memasak enak untuk keluarga 😊
Lebih banyak

Resep Serupa