Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 SDTlada hitam
  3. 1 SDTbawang putih bubuk
  4. 2 SDTgaram
  5. Bumbu halus :
  6. 20cabai merah keriting
  7. 40rawit merah
  8. 5bawang merah ukuran besar
  9. 1bawang putih ukuran besar
  10. 1 jempoljahe
  11. 1 jempollengkuas
  12. 1 jempolkunyit
  13. 3 butirkemiri
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaGaram
  16. Bumbu lainnya :
  17. 5 lembardaun salam
  18. 6daun jeruk yg ukuran besar (buang tulangnya lalu iris)
  19. 4 ikatkemangi
  20. 2 tangkaidaun bawang (iris 1 cm)
  21. 2sereh (keprek)
  22. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama lada hitam, bawang putih bubuk dan garam hingga empuk. Kalau sudah empuk goreng sebentar saja jangan sampai garing

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masak hingga daun jeruk layu. Tambahkan gula dan garam

  3. 3

    Masukkan ayam, masak sampai bumbu menyerap lalu tambahkan air

  4. 4

    Masak hingga air sudah setengah menyusut kemudian masukkan kemangi dan daun bawang, masak sampai air kering lalu koreksi rasa

  5. 5

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susan Salicka
Susan Salicka @cook_5749319
pada
Jakarta
saya hobinya kulineran dan otomatis masaknya juga harus enak. banyak orang yg suka sembunyikan resep. saya disini 100% menulis resep asli yang sudah saya tes rasa nya, supaya semua ibu rumah tangga bisa punya hobi masak dan selalu menciptakan menu menu luar biasa untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa