Tongseng Kambing Tanpa Santan

Atika Kurnia
Atika Kurnia @atikakurniaa
Semarang - Depok

Daging kambing sisa kurban, sengaja disimpan untuk bikin tongseng. Resep inti saya dapat dari mamaharits, terima kasih ya Mbak.

Tongseng Kambing Tanpa Santan

21 orang berencana membuat resep ini

Daging kambing sisa kurban, sengaja disimpan untuk bikin tongseng. Resep inti saya dapat dari mamaharits, terima kasih ya Mbak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 250 gramdaging kambing
  2. 2 lembarkol
  3. Bumbu halus
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 buahkemiri
  8. 2 batangserai
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. 7 buahcabai rawit merah
  12. 1 buahtomat merah
  13. Minyak untuk menumis
  14. secukupnyaAir
  15. 1 sdtGula Pasir
  16. 1 sdtGaram
  17. Sedikitgula merah
  18. secukupnyaDaun bawang
  19. secukupnyaKecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kambing sampai empuk, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, kecuali daun salam, daun jeruk, cabai rawit, dan geprek batang serai.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun salam, daun jeruk dan serai.

  4. 4

    Masukkan daging kambing yang telah direbus dan tambahkan kecap sedikit (karena saya kurang terlalu suka manis).

  5. 5

    Tambahkan air sesuai selera, gula merah, gula pasir dan garam. Kemudian tes rasa.

  6. 6

    Tunggu hingga kuah agak menyusut, lalu masukkan kol, cabai rawit merah dan daun bawang iris. Terakhir, masukkan tomat iris.

  7. 7

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Atika Kurnia
Atika Kurnia @atikakurniaa
pada
Semarang - Depok
Catatan harian memasak mahasiswa tingkat akhir - Ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa