Pan Lactal Integral
Muy rica y fácil receta. Inspirada por mi gran amiga Graciela.
Pan Lactal Integral
Muy rica y fácil receta. Inspirada por mi gran amiga Graciela.
Paso a paso
- 1
Probar la levadura uniendo la leche, levadura y miel. Dejar en reposo por 10 minutos en un sitio tibio.
- 2
En un bol grande, unir los ingredientes secos. Hacer un hueco en la harina y verter la mezcla de la levadura y el aceite. Continuar uniendo hasta que se forme una masa. Llevar a la mesa limpia y enharinada. Amasar hasta lograr una masa lisa. Aproximadamente 10 minutos. También podrías utilizar la amasadora.
- 3
Verter en un molde rectangular engrasado. Levar hasta duplicar en un sitio tibio, cubierta con papel plástico y un paño. Note que la harina integral tomará más tiempo que la común.
- 4
Yo lo dejé 2 horas. Lo preparé antes de acostar. Al final lo introduje en el refrigerador toda la noche. Al día siguiente lo horneé a 375º F por 30 minutos. Esto dependerá de su horno.
- 5
Tome temperatura buscando 200º F. También al sacar del horno le di golpecitos en la parte de abajo del pan, si suena “hueco” está listo.
- 6
Enfriar sobre rejillas y disfrutar.
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