Zapallitos rellenos
Un almuerzo sano y económico!!!
Paso a paso
- 1
Lavar, cortar al medio y poner a hervir los zapallitos en abundante agua con sal gruesa, alrededor de 30 minutos
- 2
Mientras se cocina, cortar las cebollas común y de verdeo, el morrón y poner en una olla a rehogar junto con la carne picada, rallar la zanahoria y agregarla cocinar todo junto
- 3
Una vez cocidos los zapallitos retirar la pulpa con una cuchara con cuidado para que no se rompan y poner a escurrir la pulpa
- 4
Colocar los zapallitos boca abajo para que se escurran bien
- 5
Terminar de cocinar la carne y agregarle la pulpa, el queso rallado y los condimentos, revolver todo muy bien para que se mezcle
- 6
Rellenar los zapallitos con la carne picada, colocar una rodaja de queso mantecoso arriba y al horno hasta que el queso se derrita
- 7
Listo para disfrutar una comida sana y económica!!!
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