Kakap Bumbu Kuning Pedas

ikken rezky
ikken rezky @ikkenrezky
Jakarta Utara

Punya kakap dikulkas tp bingung mau dimasak apa terus punya ide dibumbu kuning aja karena suami lagi doyan masakan yang berbumbu kuning. Oiya ini tanpa santan yah ^^

Kakap Bumbu Kuning Pedas

Punya kakap dikulkas tp bingung mau dimasak apa terus punya ide dibumbu kuning aja karena suami lagi doyan masakan yang berbumbu kuning. Oiya ini tanpa santan yah ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1/2 kgfillet ikan kakap
  2. Lemon/jeruk nipis
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 7-8 butirbawang merah
  5. 4 butirbawang putih
  6. 20cabe rawit merah
  7. 3-4kemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1/2 ruasjahe
  10. Bumbu geprek:
  11. 2-3 batangsereh
  12. Bahan pelengkap:
  13. 1 batangdaun bawang
  14. 10cabe rawit hijau
  15. Secukupnyagaram,gula, dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan kakap fillet, potong kotak sedang. Lalu berikan garam dan perasan lemon/jeruk nipis agar tidak bau amis. Tunggu 5 menit, lalu goreng.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan sereh. Tumis sampai bumbu matang dan tercium harum. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

  3. 3

    Saat sudah matang bumbunya, tambahkan air secukupnya (saya tambahkan hampir setengah gelas). Aduk sebentar.

  4. 4

    Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi, Aduk sebentar lalu biarkan bumbu meresap sampai sedikit asat.

  5. 5

    Kira-kira sudah agak meresap, cicip apakah sudah pas rasanya. Menjelang diangkat masukkan daun bawang yg dipotong menyerong dan cabe rawit hijau.

  6. 6

    Angkat dan hidangkan hangat-hangat ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ikken rezky
ikken rezky @ikkenrezky
pada
Jakarta Utara
ibu rumah tangga yang masih fakir ilmu memasak 🍭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa