Ayam rica-rica kering

winda
winda @windaminda
Jakarta Selatan

Pertama kali masak ini dan cocok sama lidah jawa aku 🤗 . Sebenarnya ini resep dengan banyak cabe, tapi karena aku dan suami gak terlalu bisa makan pedas jd jumlah cabe aku sesuaikan.

Ayam rica-rica kering

Pertama kali masak ini dan cocok sama lidah jawa aku 🤗 . Sebenarnya ini resep dengan banyak cabe, tapi karena aku dan suami gak terlalu bisa makan pedas jd jumlah cabe aku sesuaikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1/2 kgayam segar
  2. Minyak goreng
  3. Daun kemangi
  4. 🍳bumbu halus;
  5. 4 siungBawang merah
  6. 2 siungBawang putih
  7. 2 buahCabe rawit / selera
  8. 2Cabe merah
  9. 1.5 butirKemiri
  10. 1 ruasKunyit
  11. 1 ruasJahe
  12. 🍳 bumbu cemplung;
  13. 1Daun sereh (geprek)
  14. 1 ruasLengkuas (geprek)
  15. 2 lembarDaun salam
  16. 2 lembarDaun jeruk
  17. 1 lembarDaun jeruk (iris tipis)
  18. Merica & bawang putih (untuk rebus ayam)
  19. Garam
  20. Gula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus ayam dengan garam, merica, bawang putih sampai matang

  2. 2

    Goreng ayam dengan minyak banyak, sebentar aja. Jangan sampai kering

  3. 3

    Bumbu2 halus nya

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan bumbu cemplungnya

  5. 5

    Masukkam ayam, lalu beri air. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Cicipi. Tunggu sampai air menyusut. Sebelum diangkat masukkan kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
winda
winda @windaminda
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa