Mini bizcocho (panqué) de naranja, fácil y sin batidora (olla de

En un tazón y con la ayuda de un colador tamizamos la harina,la sal y los polvos para hornear. Revolvemos bien con una cuchara o pala.

En una taza refractaria colocamos la mantequilla y la metemos al microondas por unos minutos hasta que la veamos aguada, no debe hervir. Sacamos del microondas y con una cuchara revolvemos suavemente durante 1/2 minuto. Agregamos el azúcar y revolvemos de manera rápida 1 minuto, tiempo suficiente para integrar los dos ingredientes.

Agregamos el huevo.

Y seguimos revolviendo de manera rápida 1 minuto.

Rallamos la naranja (o si la rallaste previamente puedes añadirla).

Agregamos el jugo de naranja.

E incorporamos todo revolviendo suavemente por 1/2 minuto.

Terminando de revolver lo anterior, vertemos poco a poco lo de la taza al tazón de harina y demás que ya tenemos preparado, mezclando de manera rápida.

Hasta que tengamos una mezcla sin grumos, ni restos de harina pegados.

Y un término que no esté aguado ni espeso.

Engrasamos un molde que quepa perfectamente en el cazo.

Vaciamos la mezcla y le damos unos cuantos azotes antes de colocarlo en la olla.

Ponemos el paño de tela(sirve para absorber humedad) estiramos bien y tapamos.

Si hubo sobrante de tela lo acomodamos,conectamos y ponemos en temperatura high-alta durante 1 hora con 45 minutos, podemos introducir un palillo para revisar si ya está cocido, si el palillo sale limpio ya está hecho, de lo contrario dejarle más tiempo.

Apagamos, desconectamos y dejamos así durante 15 minutos más. Pasado ese tiempo extraemos el molde con cuidado, desmoldamos y colocamos en un plato para que enfríe.