En una cacerola poner un poco de aceite y blanquear las cebolla, luego agregar el resto de los vegetales y cocinar por 5 minutos a fuego lento sin dejar de mezclar

Reservar tapado fuera del fuego

Una vez cocinado el pollo quitarlo y el caldo colocarlo en los vegetales que reservamos en el paso anterior.y poner en fuego fuerte

Si hace falta salvar más y pimentarcocinar unos 15 minutos de hervor

Agregar el arroz y controlar que no se pegue y hace falta agregar agua de a poco ya que el arroz debe absorber y debe quedar seco

Servir dando la forma con una taza y agregar el pollo que hervimos

Una vez empatado a disfrutar.