Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa básica:colocar en bowl la manteca y el azúcar, formar una crema.Incorporar las yemas.Unir todo.
- 2
Incorporar la harina, unir bien, luego amasar hasta formar una masa homogénea.Dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
- 3
Relleno: colocar la ricota, el azúcar, la ralladura de limón o naranja y la fécula de maíz.
- 4
Batir las 2 claras a punto nieve, agregar a la mezcla anterior con mucha suavidad.
- 5
Retirar la masa de la heladera, estirar y forrar un molde de 26 cm de diámetro.Rellenar.
- 6
Llevar a horno medio por 1/2 hora.(según la temperatura de cada horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pellizzari le encantará ver cómo quedó.
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