Sayur Tempe Cabe Ijo

Rahma Guntur
Rahma Guntur @Rahma_Guntur
Surabaya

Resep turun temurun dari nenek.. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 BuahTempe ukuran sedang (potong panjang)
  2. 1 LAir masak
  3. 1 BungkusSantan Kara
  4. 1 PapanPete belah 4
  5. Bumbu Iris :
  6. 6-10Cabe Hijau iris serong (tergantung selera, boleh cabe hijau keriting)
  7. 2Daung Bawang Iris kasar
  8. 1 BuahTomat bagi 8 (buang bijinya)
  9. Bumbu Di Haluskan :
  10. 1 SdtKetumbar
  11. 2 ButirKemiri (Sangrai)
  12. 1 BuahTerasi di Bakar (saya pake terasi ABC)
  13. 1/2 GanduGula Jawa/ Gula Merah
  14. 2 SiungBawang Putih
  15. 5 SiungBawang Merah
  16. 2 IrisLengkuas di geprek
  17. 2 LembarDaun Salam
  18. 1 SdtGaram
  19. SedikitGula Pasir
  20. SedikitBumbu Penyedap
  21. 2 SdmMinyak Goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yang dihaluskan + Lengkuas dan Daun Salam sampai matang dan harum, tambahkan sedikit air supaya tidak gosong

  2. 2

    Masukan Tempe yg sudah di potong2.. Diaduk dengan bumbu sampai rata (supaya bumbu meresap ke tempe). Tambahkan air tunggu sampai mendidih dan agak surut. Masukan Pete (boleh di goreng dulu, tergantung selera. Klo saya suka gak di goreng) Aduk pelan

  3. 3

    Masukan Santan Kara. Aduk dan tunggu sampai santan matang. Masukkan Cabe Hijau Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa..

  4. 4

    Bila sudah matang, masukkan daun bawang dan tomat.. aduk pelan dan diamkan sampai daun bawang layu. Koreksi rasa, siap di sajikan

  5. 5

    Sayur Tempe ini semakin lama semakin enak, karena bumbunya semakin meresap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma Guntur
Rahma Guntur @Rahma_Guntur
pada
Surabaya
Simple Mom..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa