Calamares rellenos de langostinos y carne con salsa de almendras

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Estos calamares rellenos saben de maravillas, llevan una salsa estupenda de almendras.
Al tener un relleno muy completo puede acompañarse con arroz y será un plato único.
Una receta sencilla, muy sencilla, pero exquisita!
Paso a paso
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Rellenar los calamares con la carne, los langostinos, los gambones, los dientes de ajos, el perejil, sal y pimienta. Cerrar con un palillo y pasar por harina. Freír en aceite caliente. Reservar. En el mismo aceite rehogar el tomate, la cebolla y la almendra durante 5´. Añadir el vino y evaporar. Agregar caldo y poner los calamares en la salsa. Cocer hasta que estén tiernos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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