Calamares rellenos de gulas en salsa de almendras e higos
Joaquin @cook_2561733
Buenísima, entretenida y pata mojar pan. También se puede usar como aperitivo y con la salsa en el pan, un bocata espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta el jamón y los huevos duros en taquito, lo más pequeños posibles.
- 2
Se mezcla el jamón, el huevo y las gulas y se rellenan los calamares.
- 3
Los calamares una vez rellenos se cierran con un palillo de madera y se pasan por harina.
- 4
Se pica la almendra.
- 5
En una sartén se ponen 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente el aceite de ponen los calamares y se van dorando poco a poco.
- 6
Una vez dorados los calamares se apartan y en el aceite sobrante se añade una cucharadita de pimentón dulce y un par de cucharadas de harina, se doran ligeramente y se le añade un vaso de agua. Se le añaden los higos, la sal y se deja todo a fuego lento unos minutos. Luego se pone junto con los calamares.
- 7
Se deja a fuego lento 15 minutos para que espese la salsa y los calamares se pongan tiernos. Se ajusta de sal y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joaquin le encantará ver cómo quedó.
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