Perkedel Kentang

fitrina nur
fitrina nur @fitrinanur

Ceritanya , perkedel kentang adalah favorite suami. Jadi for the first time cooking for him, request pertama kali buat masak perkedel kentang. Sebagai istri yang penyayang *ceileh* akhirnya browsing-browsinglah perkedel kentang.. dari semua resep berasa kurang mantap.. Jadilah message mama secara resep mama paling delicious.. So, check it out curhatan istri muda ini ..

Perkedel Kentang

12 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya , perkedel kentang adalah favorite suami. Jadi for the first time cooking for him, request pertama kali buat masak perkedel kentang. Sebagai istri yang penyayang *ceileh* akhirnya browsing-browsinglah perkedel kentang.. dari semua resep berasa kurang mantap.. Jadilah message mama secara resep mama paling delicious.. So, check it out curhatan istri muda ini ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Sekitar 25piece
  1. 1 kgKentang
  2. 1 buahTelur
  3. 1 SachetLadaku
  4. 1 SachetPenyedap Rasa (Saya pake royco rasa ayam)
  5. 1.5 Sendok MakanBawang Goreng
  6. 1.5 Sendok MakanBrambang Goreng
  7. 1 BatangDaun Bawang
  8. 1 BatangSledri
  9. Minyak Goreng
  10. Bumbu dihaluskan
  11. 5 BijiBawang Putih
  12. 1 BijiBawang Merah
  13. 0.5 Sendok TehGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kentang, kemudian potong-potong menjadi lebih kecil. Dipotong lebih kecil agar kentang lebih cepat matang saat digoreng.

  2. 2

    Kupas Bawang Putih dan Bawang Merah. Cuci bersih, kemudian haluskan bersama garam. 0.5 sendok teh garam untuk yang tidak terlalu suka asin, tapi kalo kalian penyuka rasa asin kaya saya bisa kasi sedikit lebih banyak. Jangan kebanyakan ya, masi ada royco yang menambah rasa asin.

  3. 3

    Panaskan Minyak Goreng di wajan. Jika minyak sudah panas goreng kentang hingga kecoklatan. Saya lebih suka menggoreng kentang sedikit lebih tua, selain rasa kentang lebih sedap, perkedel tidak akan mudah basi saat di masukan kulkas.

  4. 4

    Setelah kentang matang, angkat dan haluskan kentang selagi panas hingga jadi kentang tumbuk yang kalis. (Kalian bisa sembari menyelesaikan gorengan kentang kloter kedua. Haluskan lagi saat panas setelah matang. Lakukan pengulangan sampai semua kentang sudah halus) 💪🏻

  5. 5

    Setelah menjadi sebuah adonan kentang. Campur adonan kentang dan bumbu halus. Ratakan hingga semua adonan menyatu dengan bumbu halus. Tambahkan Lada putih (Saya pake ladaku yang lebih praktis), kemudian tambahkan penyedap rasa dan telur yang diambil kuningnya saja. Tambahkan bawang goreng, brambang goreng, daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis (Saya ambil bagian hijaunya saja biar ada kesan warna hijau). Uleni sampai kalis. Jangan lupa cicipi apakah rasa sudah pas.

  6. 6

    Bentuk perkedel bulat pipih.

  7. 7

    Kocok satu butir telur dan sisa putih telur dari campuran adonan tadi. Lumuri perkedel dengan telur. Kemudian Goreng dalam minyak panas.
    Sebutir telur bisa dipakai berkali-kali dalam menggoreng.

  8. 8

    Jika sudah kecoklatan perkedel siap dihidangkan.

  9. 9

    Tips : Simpan sisa perkedel di wadah tertutup dan dikulkas ya biar tidak basi. 1 kg perkedel bisa jadi sekitar 25biji untuk ukuran sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fitrina nur
fitrina nur @fitrinanur
pada

Komentar

Resep Serupa