Torta Sublime

Karem y Varokas cupcakes
Karem y Varokas cupcakes @cook_1107705
Perú

El chocolate sublime es tradicional en Perú y su sabor principal es el maní, he aquí una torta que dará que hablar para los chocolateros extremos...Disfrutenla.

Torta Sublime

El chocolate sublime es tradicional en Perú y su sabor principal es el maní, he aquí una torta que dará que hablar para los chocolateros extremos...Disfrutenla.

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Ingredientes

45 minutos
15 raciones
  1. 1torta de chocolate húmedo nº 24.
  2. 200 ml.almíbar 20 ml de ron
  3. 100 grmaní tostado y picado sin sal
  4. crema chantilly para decorar
  5. Ganache, relleno y baño:
  6. 350 ml.crema de leche
  7. 300 grchocolate cobertura de leche derretida
  8. 50 grmargarina derretida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    SALSA DE CHOCOLATE O GANACHE: llevar a fuego lento la crema de leche hasta que comience a salir vapor, no dejar hervir. luego agregar el chocolate derretido y la margarina derretida, dejar reposar en la refrigeradora de un día para otro.

  2. 2

    Almíbar: colocar en una ollita al fuego una taza de azúcar y dos tazas de agua, dejar hervir por 7 minutos y al apagar el fuego agregar las 20 onzas de ron.

  3. 3

    ARMADO: Cortar la torta de chocolate en 3 discos, 1ª capa de torta agregar almíbar, ganache y maní picado, 2ª capa de torta agregar almíbar, ganache y maní picado y la 3ª capa de torta agregar almíbar y decorar con crema chantilly y disolver un poco con leche evaporada el ganache restante para que este suelto y pueda correr en la torta, agregar encima y decorar con maní picado.

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Cocinar hoy
Karem y Varokas cupcakes
Perú
me encanta cocinar ahora tengo una empresa de tortas tematicas y cupcakes personalizados, también preparo pasteles variados. www.facebook.com/Varokas-cupcakes-186035264922773/?ref=hl
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