Trenza rellena de dulce de leche

kiki
kiki @Kiki_cocina
Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana

En los andes venezolanos se come un pan con mucho aroma y sabor hay muchos tipos esta es mi versión de uno de ellos.
#mirecetario

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Ingredientes

  1. 3 tazasharina 000
  2. 1 tazaleche tibia
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 2 cucharaditasanís dulce
  5. 1/4 cucharaditasal
  6. 100 grmanteca
  7. 1 cucharaditavainilla
  8. 1/2 tazaazúcar
  9. 1huevo
  10. Dulce de leche repostero

Paso a paso

  1. 1

    En un bol poner todos los ingredientes menos la leche

  2. 2

    Ir poniendo la leche de a poco hasta lograr una masa suave puede ser que no necesites toda la leche dejarla reposar por mínimo 40 minutos

  3. 3

    Amasar por 5 minutos y hacer 3 bollitos más o menos del mismo tamaño

  4. 4

    Estirar el primer bollito y ponerle dulce de leche

  5. 5

    Cerrar hacia el centro

  6. 6

    Hacer lo mismo del otro lado y humedecer la orilla para que quede bien cerrado

  7. 7

    Hacer lo mismo con las otras dos

  8. 8

    Engrasar una bandeja y colocar allí las tres partes y hacer la trenza

  9. 9

    Pintar con huevo batido y meterlo al horno moderado vigilando siempre se lleva más o menos 30 minutos

  10. 10

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kiki
kiki @Kiki_cocina
Vivo En Buenos Aires Y Soy Venezolana
Amo cocinar lo heredé de mi abuela.
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