Ikan patin bumbu kuning

Name: Ikan patin bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin yg sudah dipotong2 dan dibersihkan; Santan dari 1/4 buah kelapa (± 400ml); 200 ml air (1 gelas); secukupnya Gula; secukupnya Garam; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 2 serai (geprek); secukupnya Ketumbar; 4 buah Kemiri; Cabe rawit secukupnya (optional, boleh skip jika tak suka pedas); 2 lembar daun jeruk (ini saya pakai sebagai pengganti jeruk nipis untuk menghilangkan amis pada patin); Beberapa potong tahu goreng (optional, sesuai selera)

Alquroisyi Nurul Fatayati @cook_13912087

Sidoarjo

Happy cooking cantik... 😊
Semoga bermanfaat, hidangan ini cocok dihidangkan untuk dinner bersama orang tercinta, ahelah..
Selamat mencoba!

Lebih banyak

Ikan patin bumbu kuning

Alquroisyi Nurul Fatayati @cook_13912087

Sidoarjo

Happy cooking cantik... 😊
Semoga bermanfaat, hidangan ini cocok dihidangkan untuk dinner bersama orang tercinta, ahelah..
Selamat mencoba!

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorikan patin yg sudah dipotong2 dan dibersihkan
Santan dari 1/4 buah kelapa (± 400ml)
200 mlair (1 gelas)
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 lembardaun salam
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas (geprek)
2serai (geprek)
secukupnyaKetumbar
4 buahKemiri
Cabe rawit secukupnya (optional, boleh skip jika tak suka pedas)
2 lembardaun jeruk (ini saya pakai sebagai pengganti jeruk nipis untuk menghilangkan amis pada patin)
Beberapa potong tahu goreng (optional, sesuai selera)

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Goreng ikan patin sampai matang kecoklatan, tiriskan
3

Haluskan bumbu-bumbu :
Bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri, daun jeruk
4

Tumis bumbu dengan api sedang sampai keluar aroma harum, masukkan daun salam, serai geprek, dan lengkuas geprek
5

Tambahkan air, aduk sebentar kemudian tambahkan santan. Aduk hingga tercampur, tambahkan gula dan garam secukupnya lalu cicipi untuk menyesuaikan rasa yang pas
6

Terakhir masukkan cabe rawit, tahu goreng, dan patin goreng, jangan terlalu diaduk agar patin tidak hancur. Tunggu sampai kuah meresap dan mengental. Masakan siap dihidangkan! Jangan lupa matikan kompor buibu...

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Alquroisyi Nurul Fatayati @cook_13912087

pada 04 Oktober 2018 06.52

Sidoarjo

Istri yang hobi berpetualang di alam, maupun di dapur

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

selamat mencoba semoga bermanfaat 😊😊

putri
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Nisa Annisah
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Bismilah,... mau berbagi resep olahan ikan patin nih, semoga bermanfaat😊

AdamRara
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Sebener nya gatau ini nama masakan nya apa, tapi sering masak dan suka bgt. Happy cooking guys! Video tutorial ada tiktok aku ya☺️ https://vt.tiktok.com/ZSJmVQXbd/

Esti Arnitia Caesa
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Belajar memasak ikan. Ini masakan pertama saya. Krna calon suami saya doyan banged ikan. Taraaa, endes jua kok 😊😊

lestaridewi
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Bosen makan ikan patin dipindang atau dipepes. Ini resep dari mama dijamin nafsu makan meningkat, selamat mencoba ya. Aku punya tips ini sudah turun menurun biasanya ikan patin ini bauk lumpur, kita bisa merendam ikan patin yang sudah dibersihkan dengan air cucian beras, sekalian masak nasi air berasnya jgn dibuang y hehe. Rendam selama 5 menit, setelah itu baru kasih perasan jeruk nipis dan garam. Rendaman air beras ini jg berlaku untuk semua ikan ya, biar kesat dan bersih dan lumayan ikannya jadi nggak terlalu bauk lumpur. Semoga berhasilnya 😍

Shindy Rahayu
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Ngidam pengen bgt masak ini, pas kebetulan mas sayur keliling bawa ikan ikan, beli cus eksekusiPak suamik tuu kurang suka ikan/ayam klo g digorengNahhh krn ak pngn bgt bikin ini, nekat aja yekannn. Tau"nya Si Doi sukaaa, Enak katanya, masyaallah melambung donk masakan dipuji suamiikkk, krn dia tipe orang klo suka bilang suka, ga bilang ga 😅.Ini pake resep ibuku, hnya saja g pke daun korokeling krn disini ga ada, dan g pke belimbing wuluh, ak ganti Asam Jawa, tp tetep enduess, pedes asem seger 😋😍

Ibu Khanza Khafi
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Udah lama bgt mau ini, beli di warung warung gk ada yg pas di lidah.

Ranty
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Kebanyakan orang agak ragu kalo masak ikan ini..karena lemaknya banyak..daaann katanya bau amis ya...Tapii...alhamdulillah setelah masak berkali kali ga ada masalah dengan itu 😄😄

Dhita Ang
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Selamat tahun baru 2017 buat semua...

🌸Fatimatuzzahra🌸
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Karena suami cinta bener sama sayur, mencoba masak patin ditambah sayur.#SatuResepSatuPohon

rimaulin
Ikan patin bumbu kuning Ikan patin bumbu kuning

Pas belanja dapet ikan murah, bingung di masak apa... akhirnya masak bumbu yang ada didapur. ini resep asli saya sendiri :D coba coba dan rasanya lumayan enak.. heheee

Endah Kartika

Rekomendasi Resep Lainnya