Cookies de quinoa y manzana verde

Isabel Fernandez
Isabel Fernandez @cook_13899213

Esta receta fue inspirada para unas amigas que son celíacas. Probé unas cookies similares pero éstas son súper sanas y ricas.

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Ingredientes

25 minutos
14 cookies
  1. 4 cucharadasquinoa precocida
  2. 250 gravena instantánea
  3. 1/2manzana verde pelada
  4. 2bananas
  5. 6nueces trituradas
  6. 3 cucharadasmiel de abeja
  7. c/nCanela

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Picar la manzana en trozos pequeños, pisar las bananas, picar las nueces y reservar. Batir la clara de huevo a punto nieve con la canela y reservar.

  2. 2

    Colocar en un bol la avena, la quinoa y los demás ingredientes excepto la clara, unir todo con la espátula. Una vez bien mezclado agregar la clara hasta conseguir una masa homogénea.

  3. 3

    Untar las manos con rocio vegetal y con ayuda de una cuchara armar bolitas y aplanar para armar las cookies. Colocar papel manteca sobre una fuente y distribuir las cookies. Cocinar 25 minutos a 180° C en horno.

  4. 4

    Así salen.

Reacciones

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Comentarios (2)

Ana Lourdes Vernazza
Ana Lourdes Vernazza @Annie2021
La yema se mezcla con todos los ingredientes? No aclaras si lleva solo 1clara o 1 huevo entero

Escrita por

Isabel Fernandez
Isabel Fernandez @cook_13899213

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