Ceker ayam :Masak terdahulu ceker ayam yang sudah di bersihkan sebelumnya. saat memasak ceker, tambahkan serre yang sudah di geprek, dan daun jeruk agar amis nya hilang dan benar-benar bersih.

Sembari menunggu ceker tersebut setengah masak, blender semua bumbu kecuali bumbu daun. sat memblender lebih baik menggunakan minyak goreng agar biji cabe dapat hancur.

Setelah semua nya diblender tumis bumbu halus tadi lalu masukkan daun sirih, daun jeruk, dan serre yang sudah di geprek sampai wangi lalu masukkan ceker ayam tersebut. beri air yang cukup hingga semua ceker tersebut terendam dengan sempurna, lalu masukkan garam, merica, penyedap rasa, dan gula. tunggu sampai ceker nya matang dengan sempurna dan sesekali cek rasa nya dan jangan biarkan terlalu kering, bisa ditambahkan air lagi jika cekernya belum matang dan koreksi rasa lagi.

Setelah dirasa cukup tambahkan daun bawang dan daun sop aduk lagi, dan ceker pedas pun siap disajikan.

Jagung tumis nya : bersihkan jagung dari rambutr-rambutnya kemudian cuci bersih lalu parut kasar agar terasa tekstur jagung nya.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan potongan cabe, setelah wangi, masukkan jagung dan tambahkan air untuk mematangkan jagung nya

Tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula, merica, dan ketumbar. aduk terus hingga airnya menuyust dan jagung nya telah matang, tambahkan potongan daun bawang dan daun sop koreksi rasa, angkat

Semua bahan telah dimasak dengan sempurna, sajikan ceker ayam dengan jagung tersebut, tambahkan potongan timun dan taburi wijen diatasnya, ceker jagung pedas siap di hidangkan bersama nasi panas dan hangat nya keluarga ^_^