Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal

Erma (dapur.Ibunma)
Erma (dapur.Ibunma) @dapur_ibunma
Nomaden

Soto teman saat sakit ato musim hujan.
Enak banget dimakan anget2.
Perfektooooo teman dapur ibunnnn
Silahkan recook dan coba hasilnyaaaa.

Soto ayam ceker lamongan lengkap dengan koya dan sambal

79 orang berencana membuat resep ini

Soto teman saat sakit ato musim hujan.
Enak banget dimakan anget2.
Perfektooooo teman dapur ibunnnn
Silahkan recook dan coba hasilnyaaaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahceker ayam
  2. 1dada ayam buat jd 6 potongan (saya pakai ayam negeri)
  3. 2daun bawang
  4. 6daun jeruk
  5. 2sereh
  6. Secukupnyaair
  7. SecukupnyaGGM (gula, garam, merica)
  8. Bumbu halus :
  9. 4bawang merah
  10. 6bawang putih
  11. 3kemiri
  12. 1pala
  13. Siapkan :
  14. 2 butirtelur rebus
  15. Secukupnyatauge
  16. Secukupnyakol iris tipis
  17. Secukupnyamie/bihun (saya gak pake)
  18. Daun seledri iris tipis
  19. Bawang merah goreng
  20. Bahan koya :
  21. Secukupnyakerupuk udang (saya pake merk finna)
  22. 2 butirbawang putih
  23. Bahan sambal :
  24. Secukupnyacabe rawit (sesuai selera)
  25. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci dan rebus air dengan ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Sisihkan

  2. 2

    Blander bumbu halus. Lalu siapkan wajan dan tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Sampai wangi dan berubah warna, apinya kecil saja sambil diaduk agar kemiri tidak gosong

  3. 3

    Setelah harum masukkan ayam dan ceker yg telah direbus ke dalam wajan dan beri sedikit air kaldu. Tunggu sampai mendidih

  4. 4

    Tuang isi wajan ke dalam panci yg berisi kaldu ayam tadi. Beri GGM dan daun bawang. Aduk sesekali sampai air menyusut sedikit, koreksi rasa. Jika sudah pas kuah soto telah siappppp.

  5. 5

    Lalu ambil ayam yg ada dalam kuah soto, goreng sebentar lalu suwir2.(cekernya biarkan di dalam panci (gak usah digoreng)).

  6. 6

    Tata dalam piring tauge, kol, bihun, telur dan suwiran ayam. Tuangkan kuah soto. Beri daun seledri, koya dan telur. Siap disajikan

  7. 7

    Nb : cara membuat koya, goreng krupuk udang dan bawang putih cincang lalu hancurkan hingga menjadi bubuk

  8. 8

    Nb :cara membuat sambal, rebus cabe. Lalu uleg cabe dan beri sedikit air.

  9. 9

    Nb : cara bikin telur rebus ya direbus aja telurnya. Lalu setelah matang rendam air dingin agar pas ngupas gampang lepas gak merobek kulit

  10. 10

    Nb : bihunnya di rendam air hangat ya bund

  11. 11

    Selamat mencoba dan recook ya sahabat ibunma

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erma (dapur.Ibunma)
Erma (dapur.Ibunma) @dapur_ibunma
pada
Nomaden
Ibu RT yg doyan makan. Belajar masak, jadi rata2 resep yg di upload adl makanan sehari2 dan praktis momTerima kasih sudah berkunjung dan recook 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa