Nasi liwet

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 literberas
  2. 4 ekorikan kembung (uk. Sedang, goreng)
  3. 1 ekormujair (uk. Sedang,goreng)
  4. 1 ekorayam (sy pakai bagian pahanya aja)
  5. Tahu, tempe, ikan asin secukupnya (goreng)
  6. 3 butirtelur asin (yg sdh d rebus)
  7. 4 ikatkemangi
  8. 2 buahselada
  9. 4 buahpetai (yg rentengan panjang ya, dibakar)
  10. 3 buahketimun (kupas, iris serong)
  11. 8 siungbawang merah (5 iris tipis, 3 belender untuk bumbu ayam)
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 buahcabai merah
  14. 3 lembardaun salam (2 untuk nasi, 1 untuk ayam)
  15. 3 buahserai (geprek, 2 untuk nasi, 1 untuk ayam)
  16. 3 buahlengkuas (uk. Kecil, geprek, 2 untuk nasi, 1 untuk ayam)
  17. 1 bungkuspenyedap rasa (saya pakai masako ayam)
  18. Secukupnyakunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, micin, gula pasir
  19. 1 buahjeruk nipis
  20. 1 bungkusbawang goreng (untuk taburan nasi liwetnya)
  21. 2 lembardaun pisang (untuk alas nasi liwetnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah yg sudah di iris, aduk biarkan hingga wangi,

  2. 2

    Setelah itu masukan daun salam, serai dan lengkuas yg sdh digeprek,

  3. 3

    Kemudian berikan sedikit penyedap rasa, lalu masukan kedalam magicom yg berisi beras yg telah di cuci bersih dan berikan sedikit air, koreksi rasanya kalau kurang asin boleh tambahkan lagi penyedap rasanya, masaklah seperti memasak nasi biasa, (Tambahkan pete kedalam nasi, jika suka, kalo tdk suka bagian pete ini boleh diskip aj)

  4. 4

    Sambil tunggu nasinya masak, siapkan dulu lauknya,

  5. 5

    Potong ayam (agak kecil/sesuai selera), belender bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah,setelah halus, panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu yg sudah di belender tadi, berikan kunyit bubuk, garam, gula pasir, micin, penyedap rasa (masako) secukupnya, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas yg sdh digeprek, masukan potongan ayam, dan berikan air agak banyak, masak sampai airnya habis. Sebelum di angkat, koreksi kembali rasanya,

  6. 6

    Setelah itu goreng ayam seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,

  7. 7

    Potong tahu dan tempe (sesuai selera), beri garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk dan air secukupnya, aduk sampai bumbu meresap kedalam tahu dan tempenya, kemudian goreng seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,

  8. 8

    Potong ikan, cuci bersih, masukan kunyit bubuk, garam, air dan perasan jeruk nipis secukupnya, aduk sampai bumbu meresap kedalam ikan, kemudian goreng seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,

  9. 9

    Potong ikan asin (kalau ikan asinya agak besar ya, kalau kecil tdk usah dipotong), rendam kedalam air hangat, panaskan minyak, kemudian goreng, kalau sdh matang, angkat dan tiriskan,

  10. 10

    Siapkan daun pisang, bersihkan terlebih dahulu, kalau sdh bersih, beri selada di bagian pinggir2 daun pisang, kemudian atur lauk di atas selada, seperti ayam goreng, ikan goreng, ikan asin, tahu, tempe, telur asin, petai, timun, kemangi, masukan nasi di tengah2 lauk td, berikan taburan bawang goreng diatas nasi,

  11. 11

    Selesai 😊😊

  12. 12

    Nasi liwetnya siap disajikan dengan sambal kemangi (sambalnya bisa di lihat diresep saya, sebelum ini) selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
anggie
anggie @cookedbyanggie_94
pada

Komentar

Resep Serupa