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Ingredientes

  1. Ajos
  2. Cebolla
  3. Zanahoria
  4. Patatas
  5. Chorizo (entero, nunca se parte porque se seca)
  6. Costillejas
  7. Pastillacarne
  8. Laurel
  9. Tomate triturado
  10. Pimentón
  11. Lentejas pardinas
  12. Huesojamón
  13. Puñadoarroz (si nos lo comemos el mismo día)
  14. Nuez moscada
  15. Comino

Paso a paso

  1. 1

    Doramos las costillejas y el chorizo y reservamos.

  2. 2

    Sofreímos el ajo, cebolla, y zanahoria.

  3. 3

    Incorporamos el laurel, la pastilla y el pimentón, damos unas vueltas y echamos el tomate antes de que se queme el pimentón.

  4. 4

    Ponemos las lentejas, hueso de jamón, carne y chorizo y damos unas vueltas. Añadimos el agua caliente y cuando falten 20 minutos las patatas peladas y el arroz.

  5. 5

    Podemos poner una patata al principio de la cocción con el fin de que se deshaga y ayude a ligar el guiso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Basilio
Basilio @23055524_W
Cartagena

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