En una cacerola mediana/grande echamos la lentejas, pelamos la cebolla y la echamos entera, pelamos los dos dientes de ajo y lo echamos enteros, pelamos las papas y las cortamos a trozos, pelamos las zanahorias y la cortamos a rodajas, limpiamos el pimiento y lo echamos entero, enjuagamos el chorizo y lo echamos y también una hoja de laurel.

Una vez hecho eso ponemos agua hasta cubrir todos los ingredientes, le echamos media pastilla de Avecrem y un poquito de sal y también un chorreón de aceite, una cucharada y media de pimentón dulce y un poquito de pimienta blanca.

Cuando le hayamos echado todo eso lo dejamos que se vaya haciendo a fuego medio y siempre muy pendiente porque las lentejas se pegan muy rápidas.

Cuando lleve ya un rato hirviendo y veamos que ya se van poniendo tiernas echamos la morcilla y dejamos que se terminen de hacer. Y listo.