Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela
  2. Bumbu halus
  3. 7bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. 5cabe merah keriting
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1kemiri
  9. Bumbu pelengkap
  10. 2 ruaslengkuas
  11. 1serai
  12. 1daun salam
  13. 2daun jeruk
  14. 1 sdmair asem jawa
  15. Secukupnyagaram, gula merah,bubuk kaldu totole dan kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, kucuri jeruk nipis diamkan 5 menit. Bilas hingga bersih dan rebus sebentar, goreng hingga setengah matang. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan air asem jawa, tambahkan bumbu lengkap. Masukkan ati, tuang air secukupnya sampai ati ampela terendam. Bumbui garam, gula, bubuk kaldu, dan kecap manis. Tes rasa, biarkan air menyusut dan bumbu meresap. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah Ayu
Farah Ayu @farahayu
pada
Magelang
Belajar masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa