Pencas y más en escabeche

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

A las pencas que preparo en escabeche le agregué cebolla y zanahorias. Quedaron muy ricas

Pencas y más en escabeche

A las pencas que preparo en escabeche le agregué cebolla y zanahorias. Quedaron muy ricas

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Ingredientes

  1. Pencas1 paquete de acelga
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria grande
  4. Con Vinagre de vino
  5. Con Agua
  6. Con aceite
  7. Hojaslaurel
  8. Granospimienta
  9. 4a 5 dientes de ajo

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las pencas y cortarlas en tamaños similares.

  2. 2

    Pelar y cortar la cebolla en anillos y la zanahoria en trozos gruesos

  3. 3

    Colocar todo en una olla y cubrir con agua y vinagre en partes iguales y colocar las hojas de laurel. Por ejemplo dos tazas de cada uno. Debe quedar todo sumergido.

  4. 4

    Colocar la tapa y dejar hervir unos minutos hasta que pinches una zanahoria y esté tierna.

  5. 5

    Sacar y escurrir.

  6. 6

    Condimentar con orégano, pimienta, los dientes de ajo fileteados y colocar en un frasco limpio.

  7. 7

    Cuando enfría cubrir con aceite. Conservar en la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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