Chocoflan

panaderia, pasteleria y/o reposteria dariem
panaderia, pasteleria y/o reposteria dariem @cook_7558155
agua dulce, veracruz

Tengo de todo aquí y no tengo un chocoflan.
2 chocoflan de 1/4 u 8 pulg o uno de 10 pulg.
#LaCocinaNosUne

Chocoflan

Tengo de todo aquí y no tengo un chocoflan.
2 chocoflan de 1/4 u 8 pulg o uno de 10 pulg.
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Ingredientes

  1. 500 grsharina preparada de chocolate
  2. 3huevos
  3. 1 1/4 tazaleche
  4. 1/3 tazamantequilla derretida
  5. cajeta o azúcar para caramelo
  6. flan
  7. 1leche condensada
  8. 1leche evaporada
  9. 1media crema
  10. 5huevos
  11. al gustoesencia de vainilla
  12. medidaleche entera midiendola con la leche condensada esa

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos un desmoldante que es una taza de harina y una taza de aceite revolvemos con un tenedor y barnizamos con esto el molde ya listo en mi caso derretí cajeta en el micro tantito como 30 seg.

  2. 2

    Barncé los moldes en mi caso 2 de 8 pulg, pausa el desmoldante si queda tapamos y se conserva bien en el refri. ya cajeteados los moldes o caramelizados lo siguiente.

  3. 3

    Hacemos la mezcla de pan que es poniendo la harina, huevos, leche, mantequilla y revolvemos todo ya sea con batidora o globo de mano, ustedes deciden.

  4. 4

    Pasamos la mezcla divida en 2 partes para los 2 moldes.

  5. 5

    Licuamos todo lo del flan. las leches, huevos, vainilla medimos cuantos ml son y le ponemos la mitad a un molde y la otra mitad al otro molde.

  6. 6

    Prendemos el horno a 200º C y lo dejamos calentar 15 min, pasado el tiempo ponemos una charola grande que entre los dos moldes le ponemos agua y metemos los dos moldes ahí tapado con aluminio.

  7. 7

    Aprox tarda 2 horas que este listo lo checamos con un palillo a la hora y media.

  8. 8

    Se puede hacer en molde de cupcakes sin el capacillo solo no lo llenen mucho recuerden que el pan esponja poco, la foto no es mía.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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empezando mi pequeño negocio poco a poco voy subiendo de nivel.me gusta cocinar, hacer panes y postres pero no me sale el decorado asi que lo perfecciono cada semana o cada vez que puedo.
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