Sopa de fideo con frijoles y tiras de tortillas fritas

Miguel A. Garcia V.
Miguel A. Garcia V. @cook_9712459
Atizapán De Zaragoza Estado De México
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Ingredientes

5 personas
  1. 1 paquetefideo del 0 de 225grs
  2. 1 cuartofrijol negro cocido con caldo
  3. 6tortillas cortadas en tiras delgadas y fritas de un día antes
  4. 2aguacates
  5. 4jitomates
  6. 1 dienteajo
  7. 1/4cebolla
  8. 1 litrocaldo de pollo o res
  9. el necesarioaceite
  10. 1 pizca ajo en polvo
  11. 1 pizcacebolla en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen a cocer los frijoles negros con ajo cebolla en polvo y aceite y suficiente agua hasta que estén suaves reserven

  2. 2

    En la licuadora se muelen los jitomates el diente de ajo y la cebolla se fríe la sopa de fideo en un poco de aceite ya que se ve dorada se agrega el jitomate molido se deja que hierva unos 5 minutos y se agrega el caldo si se ve espeso agregar medio litro de agua y sal al gusto en cuanto hierva se baja la lumbre y se deja hervir unos 15 minutos.

  3. 3

    Se cortan las tortillas en tiras delgadas y se fríen en aceite y se ponen en toallas absorbentes

  4. 4

    Ya para servir se pone un cucharón de sopa uno de frijoles con un poco de caldo un puño de tiras de tortillas encima y rebanadas de aguacate

  5. 5

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguel A. Garcia V.
Miguel A. Garcia V. @cook_9712459
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en la vida no se puede tener todo así que mi amor y pasión es cocinar y ver que les guste lo que preparo saludos a tod@s
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