En un recipiente vamos a colocar la harina y la sal

Aparte vamos a disolver en el vaso del agua vaso de el agua tibia que corresponde.. el aceite y la cucharada de levadura en polvo... Una vez disuelto le vamos a agregar de a poco mientras se forma el bollo a la harina... Una vez logrado el Vocho lo dejamos descansar 30 minutos

Una vez pasado el tiempo de descanso con un palo de amasar estiramos en la mesa espolvoreadacon un poco de harina la masa bien fina

Una vez estirada piense la mos con un poquito de aceite la masa.... luego haremos un doblez como si fuera un pañuelo volvemos a estirar y repetimos esta operación 3 veces

Último doblez estiramos bien finito

Marcamos las tapas con cortante

Así quedarán nuestras tapas aproximadamente salen unas 18 unidades pero todo dependerá del tamaño del cortante que usen

Tomar un poco de relleno y comenzar a rellenar las tapas

Cerramos y hacemos el repulgue y llevamos a un horno fuerte hasta que estén doradas.. pueden pincelar con huevo Si desean

Para el viaje para el relleno rehogamos una cebolla y cuando está transparente le agregamos en crudo la espinaca bien lavada y cortada en Juliana... Cocinar hasta que la espinaca esté cocida

En ese momento le agregamos la maicena diluida en la leche le agregamos a las verduras y Vamos revolviendo hasta que espese

Listo el relleno...!!