Cheesecake con chocolate blanco
Este cheesecake de chocolate blanco es una delicia y es una opción muy fácil de preparar que te hará quedar delante de tus amigos como todo un profesional.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar con la preparación del cheesecake muele muy bien las galletas, hasta que queden en migajas. Derrite la mantequilla en el microondas y colócala encima de las galletas, procede a mezclarlas bien, para que las migajas queden empapadas de la manteca. Usa esta mezcla para forrar la base del molde que vas a utilizar para preparar tu cheesecake y ejerce presión sobre la masa para que quede lo más compacta posible.
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Lleva tu molde a la nevera para que la mezcla se vuelva más dura, por lo menos durante una hora. Aprovecha este tiempo para ir preparando el relleno de tu cheesecake.
- 3
Deposita la crema en un recipiente y empieza a batirla con vigorosidad mientras le vas echando poco a poco el azúcar, eso sí, cuando hayas terminado de mezclar, reserva la crema en la nevera para que logre consistencia.
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A continuación, pon a derretir el chocolate al baño María, recuerda primero trocearlo para facilitar el proceso. Hidrata la gelatina con el agua y colócala en el recipiente donde tienes el chocolate derretido hasta que se disuelva por completo y se mezcle con el chocolate. Cuando el chocolate esté en el punto óptimo, revuélvelo con la crema, deja que se entibie y mientras esperas, ve preparando el queso.
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Pon el queso en un bol y machácalo con un tenedor, después empieza a batirlo hasta que tome una consistencia cremosa. Cuando el queso quede listo, incorpórale la mezcla de chocolate y crema, cuando tengas esto preparado y bien mezclado, simplemente retira el molde de la nevera y vierte la mezcla. Lleva tu torta a la nevera para que tome consistencia por lo menos durante unas 2 horas.
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Decora con frambuesas y arándanos y disfruta!!
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