Fideos con huevos caseros

Pato
Pato @andy_pat2007
Buenos Aires

La receta es un legado de mi mamá. Ella como buena italiana me enseño a amasar desde muy chica. Con el tiempo lo fui perfeccionando. 😊 #mireceratio

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Ingredientes

3 o 4 platos
  1. 500 gramosharina 0000
  2. 2huevos
  3. 1/2 tazaagua

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina y hacer una corona

  2. 2

    Poner en el centro los huevos y agregar el agua. Empezar a amasar presionando hasta formar la masa. Si es necesario agregar el agua necesaria. Dejar reposar unos 10 minutos

  3. 3

    Estirar la masa y cortar a gusto. Yo utilizo una máquina para estirar pastas pero si no tienen pueden hacerlo con un palo de amasar.

  4. 4

    Cocinar en agua con sal. Condimentar a gusto. En mi caso lo preparé con una rica salsa de tomates.

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Escrita por

Pato
Pato @andy_pat2007
Buenos Aires
Cocinar me saca de las corridas de mi profesión. Me relaja y lo disfruto mucho. De paso pruebo recetas nuevas. 👩🏼‍🍳
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