Pancito casero casero

Carlos R
Carlos R @CookCarlos
Buenos Aires y Villa Giardino

Una forma más de hacer pan con pocos ingredientes y fácil de preparar. Hasta quien no hizo nunca pan lo puede hacer !

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Ingredientes

1 hora
4 panes
  1. 1 kgharina
  2. 100 grgrasa vacuna
  3. 1cuadradito de levadura
  4. 1 cucharada soperaal ras de sal
  5. 600 cm3agua tibia

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Derretir la grasa. En un bol o en la mesa ponemos la harina, dejando un hueco en el medio, agregamos la sal alrededor.

  2. 2

    En un jarrito preparamos el fermento: desgranamos la levadura con una cucharadita de azúcar y 4 cucharadas de harina y mezclamos con un poquito de agua tibia. Tapamos y dejamos levar unos minutos.

  3. 3

    Volcamos todo dentro de la harina: la grasa, el fermento y el agua de a poco mientras se mezcla hasta humedecer la mezcla.

  4. 4

    Luego ponemos en la mesa y amasamos. Se hace un bollo y se deja levar.

  5. 5

    Tapando con una bolsa de nylon. Dejar reposar media hora.

  6. 6

    Una vez elevado, amasamos nuevamente y dividimos en 4 partes.

  7. 7

    Prender el horno a 180 grados. Se puede poner en forma de bollos o estiradas con un palote. Pincelar con leche manteca o huevo (opcional) Llevar a horno por 20 a 25 minutos. No más y retiramos. Dejar enfriar y comer !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos R
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