Rendang jengkol ala saya

10 orang berencana membuat resep ini
Saskia Aidaputri
Saskia Aidaputri @cook_13335915

Pingin makan jengkol direndang tapi bumbu alakadarnya aja, enak jg disantap pake nasi hangat

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4Jengkol
  2. 10 buahcabe merah keriting
  3. 10 buahcabe rawit merah atau hijau selera aja
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 4 buahkemiri
  7. 4 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 ruassereh
  10. 1 potonglengkuas
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaPenyedap
  14. secukupnyaMinyak goreng
  15. secukupnyaAir
  16. 1 bungkussantan kara(kalo mau lebih kental pakai santan kelapa)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol setelah beberapa lama direndam, buang air rendaman tadi ganti air baru agar bau jengkol tak terlalu menyengat.

  2. 2

    Setelah empuk sisihkan.

  3. 3

    Haluskan cabe, bawang merah putih dan kemiri.

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ditambah daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh yang telah digeprek. Tumis hingga harum.

  5. 5

    Masukkan jengkol yg telah direbus dan telah dipotong sesuai selera.tambahkan air diamkan sampai mendidih

  6. 6

    Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Aduk lalu masukkan santan aduk aduk kembali sampai airnya asat. Kemudian tes rasa.

  7. 7

    Jengkol rendang ala saya siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Saskia Aidaputri
Saskia Aidaputri @cook_13335915
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya