Rica Rica Ati Ampela

Cici Wibawa
Cici Wibawa @dapurmamaolive
Bandung, Indonesia

Favorit suami ❤ emang ya, makanan pedas itu bikin orang doyan makan pengen nambah lagi lagi dan lagi 😀 mau ayam, ati ampela, ceker ayam, bebek kalo di rica2 gini bisa habisin nasi semagicom sekali makan 😁 kali ini paksu requestnya ati ampela yg dirica2 👌

Rica Rica Ati Ampela

Favorit suami ❤ emang ya, makanan pedas itu bikin orang doyan makan pengen nambah lagi lagi dan lagi 😀 mau ayam, ati ampela, ceker ayam, bebek kalo di rica2 gini bisa habisin nasi semagicom sekali makan 😁 kali ini paksu requestnya ati ampela yg dirica2 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgati ampela
  2. Bumbu halus :
  3. 2 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 15 buahcabai rawit (sesuai selera)
  6. 2 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. 3 butirkemiri
  10. Bumbu pelengkap :
  11. 2 batangsereh
  12. 2 lembardaun salam
  13. 5 lembardaun jeruk purut
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 sdtlada bubuk (sesuai selera)
  16. 1 sdmkecap manis
  17. Garam
  18. Gula merah (bisa diganti gula pasir)
  19. Kaldu bubuk
  20. Bahan pelengkap :
  21. 1 buahtomat
  22. Secukupnyadaun kemangi
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, rebus selama kurang lebih 15 menit buang air rebusan

  2. 2

    Sembari merebus ati ampela haluskan bumbu2

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan sereh sampai matang dan harum

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula merah, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk2 dan koreksi rasa

  5. 5

    Masukkan ati ampela yang sudah direbus dan aduk2 sampai rata

  6. 6

    Setelah mendidih tambahkan kecap manis. Kemudian aduk2 kembali sampai tercampur rata

  7. 7

    Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi, aduk2 sebentar tunggu sampai layu dan matikan kompor

  8. 8

    Rica2 ati ampela siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cici Wibawa
Cici Wibawa @dapurmamaolive
pada
Bandung, Indonesia
owner @dapurmamaolive | resep mpASI dan menu keluarga @oliviaashanum | inspirasi bekal untuk suami ke kantor cek highlight di ig @ciciwibawaMrs. Yayan Nugraha 💞Olivia Shanum Nugraha's Mom 💕Cooking is My Passion
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa