Dulce de guayaba con nuez para las animas de los Angelitos. Jalisco México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En muchas comunidades indígenas y rurales de México el 1 de Noviembre se pone un altar a los niños muertos ANGELITOS. En estos altares solo hay papillas, atoles y bebidas, no hay comida y en ocasiones pone platas de puchote.
#DíadeMuertos

Dulce de guayaba con nuez para las animas de los Angelitos. Jalisco México

En muchas comunidades indígenas y rurales de México el 1 de Noviembre se pone un altar a los niños muertos ANGELITOS. En estos altares solo hay papillas, atoles y bebidas, no hay comida y en ocasiones pone platas de puchote.
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Ingredientes

Media hora
1 kilo
  1. 750 gguayabas si rabo picadas
  2. 1/5 kiloazúcar
  3. 2 rajascanela molidas
  4. 1 tazanueces peladas machacadas
  5. 2papas cocidas hechas puré
  6. Pizcaespecias molidas
  7. Chorrolicor de anís

Paso a paso

Media hora
  1. 1

    Ponemos los ingredientes en una cazuela de barro a fuego medio sin dejar de mover para que no se pegue, Cocinamos por media hora y apagamos, dejamos reposar y fría el dulce lo guardamos en frescos de cristal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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