Tumis Tauge cah Telur Dadar & Cakalang Asap

Noran Bakrie-Susilo
Noran Bakrie-Susilo @noranbakrie

Adik sepupu dicurigai dokter kena infeksi usus buntu, jadilah menu rumah 2 hari ini bubur melulu. Jadi lebih praktis sih, tinggal masak toppingnya aja, yang diganti-ganti. Kemarin saya sudah masak opor. Hari ini sebenarnya malas masak, ngantuk, mau bobo siang aja... tapi kebayang muka adik yang memble kelaperan, akhirnya saya menyeret tubuh ke dapur. Nemu tauge di kulkas. "Asik, ngga pake adegan motongin sayur." Dadarin telur aja. Kebetulan nemu simpanan serpihan ikan cakalang asap (Katsuobushi, kalo istilah Jepangnya). Yasudah, 3 bahan itu aja yang dioseng. Ga nyampe 10 menit jadi lho... dan ternyata, cocok jadi topping bubur nasi.

Tumis Tauge cah Telur Dadar & Cakalang Asap

3 orang berencana membuat resep ini

Adik sepupu dicurigai dokter kena infeksi usus buntu, jadilah menu rumah 2 hari ini bubur melulu. Jadi lebih praktis sih, tinggal masak toppingnya aja, yang diganti-ganti. Kemarin saya sudah masak opor. Hari ini sebenarnya malas masak, ngantuk, mau bobo siang aja... tapi kebayang muka adik yang memble kelaperan, akhirnya saya menyeret tubuh ke dapur. Nemu tauge di kulkas. "Asik, ngga pake adegan motongin sayur." Dadarin telur aja. Kebetulan nemu simpanan serpihan ikan cakalang asap (Katsuobushi, kalo istilah Jepangnya). Yasudah, 3 bahan itu aja yang dioseng. Ga nyampe 10 menit jadi lho... dan ternyata, cocok jadi topping bubur nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 menit
4-6 porsi
  1. 2 mangkuk: Tauge
  2. 4 butir: Telur Ayam, masak dadar pakai sedikit garam dan merica, lalu iris tipis setelah matang
  3. 1 mangkuk: Katsuobushi (Bonito Flakes ; Serpihan Cakalang Asap)
  4. 1 sdt: Minyak Zaitun (untuk menumis. Kalau dadar telur sih saya ngga pake minyak sama sekali, pake teflon soalnya.)
  5. --------
  6. Bumbu ;
  7. 3 siung: Bawang putih, cincang halus
  8. 2 batang: Serai, geprek
  9. 4 helai: Daun Jeruk Nipis
  10. 1 sdt: Kecap Asin (saya pake merk Ki*koman)
  11. 1 sdt: Kecap Inggris
  12. 1/2 sdt: Kecap Ikan
  13. 1 sdt: Kaldu Ayam bubuk (saya pake Kno*r Non-MSG)
  14. Secukupnya: Garam & merica

Cara Membuat

5 menit
  1. 1

    Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih, serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan tauge. Tumis lagi. Tambahkan kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, kaldu, garam & merica secukupnya. Aduk rata dan tumis 1-2 menit lagi, tauge sebentar saja sudah matang.

  2. 2

    Ketika tauge matang, masukkan potongan telur dadar dan katsuobushi, aduk rata. Matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Noran Bakrie-Susilo
Noran Bakrie-Susilo @noranbakrie
pada
urban farmer, (cenderung) herbivore, sebenernya suami yg lebih jago masak saya cuma eksperimen aja buat terapi kalo habis pusing kerja, kami punya farm kecil di atas rumah, males jajan di restoran, jadilah semua panen dimasak sendiri. #growyourownfood#wholefood #pescatarian #vegetarian#nopalmoil #nomsg #noinstantfood #noprocessedfood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa