Salsa tres tomates

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Una salsa básica para un montón de platos con un sabor que enamora..!! los tres tipos de tomate aportan o dulzor o un punto de acidez, o abundante pulpa, equilibrándose perfectamente.
#mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1-Tomates de pera
  2. 2- Tomates cherry de casa
  3. 3- Tomates cherry de pera
  4. 2cebollas secas
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Aderezo:
  7. perejil
  8. albahaca
  9. orégano
  10. hierbas de Provenza
  11. sal marina
  12. 2ajos
  13. piñones

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Partir los tomatitos cherry y picar en la picadora los tomates de pera con piel hasta hacerlos puré

  3. 3

    Poner la sartén con aceite y dos ajos partidos. Cuando el aceite empieza a calentarse, remover los ajos para que se impregne de su sabor el aceite.

  4. 4

    Poner en la sartén las dos cebollas cortadas bien pequeñito. Preparar las hierbas que vamos a echar

  5. 5

    Cuando la cebolla claree, añadir los tomates de tres clases y las hierbas

  6. 6

    Dejar freír a fuego medio-bajo unos quince minutos, removiendo de vez en cuando. En cuanto veamos que el tomate está más oscuro, apagamos el fuego. Ya tenemos la salsa lista! Yo he reservado este cuenco para hacer un plato de pasta vegetariano

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más

Recetas similares