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Ingredientes

  1. 150 gramosmanteca
  2. 200 gramosazúcar
  3. 3yemas de huevo
  4. 1clara
  5. 300 gramosmaicena
  6. 100 gramosharina
  7. 1cdta. De polvo de hornear
  8. Ralladura de limón
  9. Dulce de leche
  10. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Se bate la manteca con cuchara de madera, se incorpora el azúcar y se sigue batiendo hasta formar una crema, agregar las yemas y la clara y seguir batiendo finalmente se le agrega la vainilla y ralladura de limón

  2. 2

    Incorporar poco a poco la maicena, harina, y el polvo de hornear (previamente tamizados) Se soba sobre una tabla enharinada y se deja descansar 15 minutos. Estiramos la masa y cortamos en figuras redondas o las que gusten.

  3. 3

    Se cocina a horno moderado (placa enmantecada, o papel manteca) durante 20 minutos, una vez, frías se unen con dulce de leche y espolvorean en coco rallado.

  4. 4

    Rinde unos 28 alfajores aproximadamente dependiendo el tamaño.

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Comentarios

Escrita por

Astrid Dylan
Astrid Dylan @cook_13658702
Montevideo, Palermo.

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