Rendang Jengkol
Setelah kemarin masak jengkol instan pk santan kara, sekarang sy cb masak lg rendang jengkol ini dengan santan fresh dr parutan kelapa. Kebetulan adikku minta di bikinin rendang jengkol ini. Dan sengaja ku masak dengan resep& rempah yang berbeda jg,,,rasanya lebih maknyos yg skr. Perlu di coba neh mom, lumayan irit gas jg karena ga terlalu lama rebus jengkolnya😁
Tips ciri2 jengkol tua menurut pengalaman saya😁 : bentuk bulat (uk kecil ga mslh), tidak ada bagian yg rusak/mengelupas, bila di tekan keras & tidak ada celah (bolong) antara kepingnya. Kalo ada bolongnya itu bkn mateng pohon tp itu mungkin jengkol muda yg udah di rendam/di proses dl ma penjualnya.
Rendang Jengkol
Setelah kemarin masak jengkol instan pk santan kara, sekarang sy cb masak lg rendang jengkol ini dengan santan fresh dr parutan kelapa. Kebetulan adikku minta di bikinin rendang jengkol ini. Dan sengaja ku masak dengan resep& rempah yang berbeda jg,,,rasanya lebih maknyos yg skr. Perlu di coba neh mom, lumayan irit gas jg karena ga terlalu lama rebus jengkolnya😁
Tips ciri2 jengkol tua menurut pengalaman saya😁 : bentuk bulat (uk kecil ga mslh), tidak ada bagian yg rusak/mengelupas, bila di tekan keras & tidak ada celah (bolong) antara kepingnya. Kalo ada bolongnya itu bkn mateng pohon tp itu mungkin jengkol muda yg udah di rendam/di proses dl ma penjualnya.
Cara Membuat
- 1
Cuci jengkol, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih tambahkan 2 lbr salam & 1 btg serai geprek, rebus selama 5 menit, matikan api. Lalu saya rendam jengkol selama 30 menit di dalam air rebusan. Setelah di diamkan nyalakan kembali api sedang saja, rebus jengkol sampai matang (saya 7-10 menit juga sudah empuk). Setelah api di matikan rendam lagi 1 jam.Tes tusuk dengan garpu kalau sudah empuk angkat & dinginkan. Lalu pipihkan.
- 2
Setelah 1 jam di diamkan kembali. Lalu tumis bumbu halus & rempah yang ada sampai wangi, masukkan sedikit air, masak sampai mendidih.
- 3
Masukan jengkol,garam dan santan cair sedikit2. Aduk trs smp air agak menyusut.
- 4
Tambahkan santan kental sedikit2. Sambil terus di aduk masak hingga agak kering & terlihat santan mengeluarkan minyak. Masukkan gula, sisa garam & kaldu. Cek rasa
- 5
Masak& aduk terus hingga kering. Matikan kompor& siap di sajikan
Resep Serupa
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
17-05-2018#BikinRamadanBerkesan #5 ada rendang jengkol. Di rumah jengkol biasa dimasak rendang atau semur. Nah kebetulan ini dimasak rendang. Ga kalah rasanya sama rendang daging ini sih.
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Musim banget nih si jengkol. Seumur2 belum pernah nyoba masak jengkol dan ini kali pertama mencoba mengeksekusi si jengkol ini buat dimasak dengan bumbu rendang. Hasilnya tidak mengecewakan. Empuk dan aroma khas jengkolnya tidak terlalu menyengat. Yuukkk cekicuusss kita masak jengkol..👩🍳
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Mumpung harga jengkol sedang murah, saatnya puas-puasin masak jengkol🤭Kali ini dimasak rendang aja.#GenerasiAprontis
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Baru pertama ini masak rendang jengkol. Awalnya tidak doyan jengkol jadi doyan.
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Penasaran sudah lama pengen coba masak jengkol akhirnya hari ini terwujud juga 😁 tapi rumah jadi rada bau jengkol 😅#saturesepsatupohon#teamtrees
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Waktu di kasih jengkol sm nangka rebus sm temennya pak suami, sinangka dibikin gudeg dan si jengkol dimasak rendang, pertama kalinya masak jengkol di rendang biasanya cm digoreng doang atau di bumbu terasi atau balado
-
Rendang jengkol Rendang jengkol
Beli jengkol 5rb dpsr. Eh ad santan kara dikulkas. Jadilah rendang jengkol super legit . Ini resep andalanku krn kalo dijual laku bgd bun. Hihi
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
1st time buat rendang jengkol. Sarannya sih bumbunya sesuai takaran jgn berlebih nanti rasanya pahit.
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Biasanya yang suka buat Rendang Jengkol itu mamaku, kalau pas acara kumpul keluarga😊Berhubung cookpad ngadain tantangan diawal tahun baru, akhirnya aku coba deh 😊ikut ambil bagian 😊Dengan Resep Rendang Jengkol,resep pertamaku di minggu pertama 😊Hidangan Rendang Jengkol yang aku buat ini, memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendangnya.Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.Nah ... selamat mencoba ya 😉#Andaikutahu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadindonesia#cookpdcommunity#cookpad#Kontesresep#ResepPertamaku
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Sejujurnya ini rendang paling berhasil yg pernah saya buat heheheh 😂😂.. Anak" kos sampe ibu kos pada doyan nyemilin, yg tadinya g suka jengkol iseng" nyoba malah ketagihan 😅😅.. Biasanya bikin rendang selalu gagal, ga kaya di warung" nasi padang.. Ini saya sengaja bikin kering bgt dan pas rebus ga pake kopi, biasanya saya rebus jengkol pake kopi tp kali ini ga pake cukup rebus 2-3x dan ganti airnya 😃
-
-
Rendang Jengkol Rendang Jengkol
Jengkol, awalnya mendengar namanya saja ogah apalagi makan. Tapi suatu hari ada seorang teman beli rendang jengkol. Dia menceritakan kalo rendang jengkol itu enak dan bikin nagih. Penasaran, masa iya segitu enaknya jengkol. Akhirnya incip sepotong. Lha memang iya ternyata enak. Akhirnya beberapa kali beli jengkol di pasar. Dimasak balado aja kaya di rumah Padang. Secara kebayang di kepala klo rendang butuh waktu yg lama. Mencoba masak jengkol dari masih keluar aroma khas sampai hilang aromanya. Kali ini mumpung libur buat rendang jengkol. Alhamdulillah paksu suka.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#KulaEtamCocok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar