Soto Ayam Bangkong

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Gak ada yang lebih seger dibanding soto yang bening dan berasa kaldunya. Yummmm.... 🤤

#recook_Andika_Shelly
#kookpader
#cookpadcommunityjabodetabek

Soto Ayam Bangkong

Gak ada yang lebih seger dibanding soto yang bening dan berasa kaldunya. Yummmm.... 🤤

#recook_Andika_Shelly
#kookpader
#cookpadcommunityjabodetabek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1dada ayam (kampung lebih enak)
  2. 1 batangserai, geprek
  3. 2 ruas jarilaos, geprek
  4. 3 lbrdaun jeruk, buang tulangnya
  5. 3 lbrduan salam
  6. 3 siungbawang putih, iris2, goreng dengan minyak + margarin
  7. Pelengkap :
  8. 1 batangdaun bawang
  9. 2 batangseledri
  10. 1 buahtomat
  11. 1 genggamtaoge, seduh air panas
  12. 1/4 buahkol, iris tipis (kalau suka)
  13. Sohun/bihun jagung (saya skip)
  14. 2bauh jeruk nipis, potong2
  15. Bumbu halus :
  16. 6 siungbawang merah
  17. 2aiung bawang putih
  18. 2 butirkemiri
  19. 1 cmkunyit (boleh ditambah, sy suka yg bening)
  20. 2 cmjahe
  21. Sedikitpala
  22. 1/2 sdtketumbar
  23. 1/2 sdtmerica butiran
  24. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang lalu tiriskan. Goreng sebentar, angjat. Lalu suwir2.

  2. 2

    Goreng bawang putih iris hingga kecoklatan

  3. 3

    Tumis bumbu halus berserta serai, laos, daun jeruk dan salam hingga harum. Lalu cemplungkan ke kuah bekas merebus ayam tadi. Masukkan bawang putih goreng, dan bawang daun. Tes rasa.

  4. 4

    Tata bahan pelengkap di mangkuk. Lalu siramkan kuah yang sudah mendidih tadi diatasnya. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa