Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
  2. 1 ruasjahe, geprek
  3. 1/2 sdtkaldu bubuk
  4. Secukupnyaair
  5. Bumbu halus:
  6. 8 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 1/2 ruaskunyit (bisa disesuaikan jika suka agak bening)
  10. 1/2 ruasjahe
  11. 1/6 sdtpala
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtlada
  14. 1 sdtgaram
  15. Pelengkap:
  16. 4 siungbawang putih goreng
  17. 1 buahtomat, iris
  18. 1 batangdaun bawang, iris
  19. 1 batangseledri, iris
  20. Kol, iris tipis
  21. Soun
  22. Tauge, siram dengan air mendidih
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. 2 lembardaun salam
  25. 1 batangsereh, geprek
  26. 1 ruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam kampung, rebus hingga mendidih selama 10 menit, buang buih-buih kotoran nya

  2. 2

    Haluskan bumbu semua bahan bumbu halus

  3. 3

    Kemudian tumis dan tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum

  4. 4

    Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak kembali ayam hingga bumbu meresap

  5. 5

    Ambil potongan ayam, lalu goreng sebentar.

  6. 6

    Untuk kuah kaldunya, tambahkan kaldu bubuk dan bawang putih goreng

  7. 7

    Siapkan juga bahan pelengkap lainnya

  8. 8

    Siapkan mangkok, taruh beberapa sendok nasi, beri soun, tauge, kol, daun bawang dan seledri. Lalu beri suwiran ayam goreng.

  9. 9

    Siram dengan kuah soto dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ferasty
Ferasty @Ferasty_yutakanai19
pada
Tangerang
Ibu rumah tangga yang hobby memasak dan membuat kue-kue untuk keluarga..
Lebih banyak

Resep Serupa