Ayam Sambal Matah

Devi Mariana
Devi Mariana @mamacen
Jakarta

Akhirnya nulis resep lagi stelah sekian lama ga nulis..
Sekarang lg in bangett ayam pke sambel matah, daripada beli mending bkin sendiri drumah..lbh hemat dan non msg pula 😊
Ini resepnya diambil dri buku Ci Yunita Anwar..so yummyy

Ayam Sambal Matah

19 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya nulis resep lagi stelah sekian lama ga nulis..
Sekarang lg in bangett ayam pke sambel matah, daripada beli mending bkin sendiri drumah..lbh hemat dan non msg pula 😊
Ini resepnya diambil dri buku Ci Yunita Anwar..so yummyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Sambal Matah :
  2. 8 buahcabai rawit merah, iris2
  3. 6 siungbawang merah, iris2
  4. 2 batangserai (putihnya saja)
  5. 1 lbrdaun jeruk (buang tulang daunnya, lalu iris2)
  6. 1/2 sdtair jeruk limo
  7. 1/4 sdtgaram
  8. secukupnyaGula pasir
  9. 4 sdmminyak kelapa
  10. Bahan Ayam:
  11. 2 buahdada ayam fillet
  12. 3 siungbawang putih, cincang halus
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/4ketumbar bubuk
  15. 1/4 sdtlada bubuk
  16. Minyak untuk menggoreng
  17. Bahan Pelapis Ayam :
  18. 5 sdmtepung terigu
  19. 1 sdmtepung beras
  20. 1/4 sdtgaram
  21. 1 butirtelur, kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Sambal Matah: Campur semua bahan sambil diremas kecuali minyak dan air jeruk limo. Panaskan minyak di wajam hingga panas lalu siram ke atas campuran bahan sambal lalu beri perasan air jeruk limo.

  2. 2

    Campur ayam dengan semua bahan ayam kcuali minyak goreng. Diamkan di kulkas minimal sejam.

  3. 3

    Campung tepung terigu, tepung beras dan garam. Lumuri ayam dengan tepung tipis2 lalu ke kocokan telur lalu beri tepung kembali. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu beri taburan sambal matah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Mariana
Devi Mariana @mamacen
pada
Jakarta
Eat is a necessity but cooking is an art 😉I'm just an ordinary girl who loves cooking and baking on my free time . 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa