Ayam Sambal Matah
Hi Moms, hari ini saya masak makanan kesukaan suami saya. Sambalnya sih yg jadi favorite dia. Bikinnya gampang & bisa ngabisin nasi 🤭
Untuk pedasnya disesuaikan dengan selera ya moms, suami saya kurang suka pedas jd saya gak pakai Cabai rawit merah. Minyaknya saya pakai minyak kelapa supaya lebih wangi, tapi kalau tidak ada bisa pakai minyak sayur biasa. Semoga bisa menjadi inspirasi masakan. Selamat berkreasi moms ❤️
Ayam Sambal Matah
Hi Moms, hari ini saya masak makanan kesukaan suami saya. Sambalnya sih yg jadi favorite dia. Bikinnya gampang & bisa ngabisin nasi 🤭
Untuk pedasnya disesuaikan dengan selera ya moms, suami saya kurang suka pedas jd saya gak pakai Cabai rawit merah. Minyaknya saya pakai minyak kelapa supaya lebih wangi, tapi kalau tidak ada bisa pakai minyak sayur biasa. Semoga bisa menjadi inspirasi masakan. Selamat berkreasi moms ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam yg sudah di potong². Lalu marinasi dengan air jeruk/cuka & garam. Diamkan 10 menit, bilas.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus, tumis bersama lengkuas & daun salam dengan sedikit minyak. Tambahkan garam, kaldu jamur & gula. Masak sampai bumbu harum & tidak langu.
- 3
Setelah bumbu harum, masukan ayam. Tumis kembali sampai ayam berubah warna. Kemudian tambahkan air, masak kembali dengan api kecil sampai air menyusut & bumbu meresap. Sisihkan.
- 4
Sambal : iris bawang merah, Cabai, sereh, daun jeruk. Tuang di mangkuk. Tambahkan terasi & garam. Lalu tuang minyak kelapa yg sudah dipanaskan ke dalam mangkuk sambal. Aduk rata, lalu tambahkan perasan air jeruk limo. Aduk rata kembali. Sisihkan
- 5
Tata ayam di piring saji, lalu tuang sambal matah di atas ayam. Ayam sambal matah siap disajikan ❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar