Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (panggang lalu potong sesuai selera); 700 ml santan kelapa (dari 1 buah kelapa); 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 2 batang serai (memarkan); 5 cm jahe (memarkan); 5 cm lengkuas (memarkan); 1 buah tomat (iris empat); Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu); Bawang goreng (secukupnya); Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 cm kunyit; 3 buah cabai merah besar (buang isi); 5 buah kemiri; 20 buah cabai rawit; Merica (secukupnya); Garam(secukupnya); Gula (secukupnya); Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Sarah Saraswati @cook_12552223

Pacitan Jawa Timur

Opor ayam

Bagikan Cooksnap pertama

Sarah Saraswati @cook_12552223

Pacitan Jawa Timur

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (panggang lalu potong sesuai selera)
700 mlsantan kelapa (dari 1 buah kelapa)
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
2 batangserai (memarkan)
5 cmjahe (memarkan)
5 cmlengkuas (memarkan)
1 buahtomat (iris empat)
Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu)
Bawang goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
7 cmkunyit
3 buahcabai merah besar (buang isi)
5 buahkemiri
20 buahcabai rawit
Merica (secukupnya)
Garam(secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1

Goreng bumbu yakni bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kemiri lalu haluskan bersama garam, gula dan merica dengan cara diulek atau diblender.
2

Panaskan sedikit air. Jika sudah mendidih, masukkan bumbu.
3

Masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas.
4

Masukkan daging ayam dan masak hingga bumbu meresap serta daging ayam empuk.
5

Terakhir, masukkan santan kelapa dan biarkan hingga mendidih.
6

Agar santan tidak menggumpal selama proses dimasak, aduk-aduk saat opor ayam mulai mendidih.
7

Taburkan bawang merah goreng, tomat dan kaldu ayam bubuk. Masak beberapa menit lalu angkat dan segera sajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sarah Saraswati @cook_12552223

pada 05 November 2018 13.58

Pacitan Jawa Timur

Masih single dan ingin belajar memasak supaya kalau udah nikah bisa masakin suami😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Opor Ayam Kuah Pedas Opor Ayam Kuah Pedas

Nani Dewani
Opor Ayam Opor Ayam

Masakan paling favorite di hari raya idul fitri.

Lisa Nur
Opor Ayam Kampung Opor Ayam Kampung

Detik- detik menuju tahun 2024...Belanja #SegarBerkualitas dari pasar dekat rumah, bisa bikin Opor Ayam Kampung.. sebagai menu Tahun Baru 2024...Source @ihdanas#CookpadCommunity_Tangerang#SegarBerkualitas#OporAyam

Ferasty
Opor Ayam Kampung Opor Ayam Kampung

#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang Yuk kebut tuk sajikan masakan Idul Fitri, masakan lebaran ala ibu ku ini sebenarnya entog/kuyuk yang biasa dipelihara untuk sajian lebaran. Aku saat ini sudah tidak pelihara kuyuk, tapi tenang masih ada ayam kampung sebagai penggantinya. Dari dahulu selalu potong kuyuk dan tidak sama sekali masak dengan ayam negri.

Indah Tuwiarsih
Opor Ayam Kampung Opor Ayam Kampung

Akhirnya bisa posting, maklum jadi ibu baru, sibuk ngurus si kecil... Mumpung masih dikampung, pengen banget makan ayam kampung, kalau di Bekasi ayam kampung mahal.. Ayamnya motong sendiri pula...

titis fitriana
Opor ayam kuning Opor ayam kuning

Opor ayam kuningHari ini buat opor ayam permintaannya si bungsu... opor ayamnya aku tambahin kunyit biar ada warnanya 😅

Widya Astuti Rahayu
Opor Ayam Kampung Sederhana Opor Ayam Kampung Sederhana

Udah menjelang Hari Raya aja nih bun..dan sajian opor ayam sudah menjadi tradisi di keluarga kami.. setiap lebaran selalu ada. nahh ngga ada salahnya kali ini saat puasa masak ini jg.

Purnamanama
Opor Ayam Opor Ayam

Resep diambil dari Majalah Sedap Pemula, hihihi ketahuan bgt pemula dlm soal masak memasak. Siapa tak suka dengan opor ayam, sedap gurih lemak niann. Perut langsung bergejolak minta makaann...

Mega Pusfhita
Opor ayam Opor ayam

Cuma tinggal segini lupa gak di foto dulu😊

Lina Asyraf
Opor ayam Opor ayam

Mama Reza
Ayam Opor Sederhana Aini'Cooking Ayam Opor Sederhana Aini'Cooking

Aini
Opor Ayam Opor Ayam

Awalnya sy makan opor dikasih teman waktu Hari Raya Ketupat, sy tdk suka entah kenapa, apa mungkin karena ga pakai kunyit, jd sy lebih suka kari ayam.. dari situ sy tdk pernah buat opor, tapi anak sy bilang, bikin sendiri tdk sama Ma..sesuaikan dgn lidah/selera, lantas sy coba buat sendiri ternyata benar malah nagih, dlm waktu dekat pengen bikin lagi 😍😅#BALONChallenge#ProteinHewani#GenerasiAprontis

Maria’s Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya