Soto padang

18 orang berencana membuat resep ini
Ghia's Kitchen
Ghia's Kitchen @ghiamorie07
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging
  2. 2 bungkussoun, rendam dalam air biasa sampai lembek
  3. 2 batangseledri, iris tipis
  4. 5 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 buahjeruk nipis
  7. secukupnyaGaram
  8. 1 bksBumbu penyedap rasa sapi
  9. secukupnyaKerupuk merah
  10. Bumbu2 kering :
  11. 3 butirkapulaga
  12. 1 butirpekak/ bunga lawang
  13. 3 butircengkeh
  14. 1 cmkayu manis
  15. Bumbu yang dihaluskan:
  16. 10 siungbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri
  19. Bahan sambal:
  20. 10 buahcabe merah, 1 butir bawang putih, haluskan, kemudian tumis
  21. Bahan pelengkap:
  22. Perkedel kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, kemudian masukan daging sebentar untuk membuang darahnya, kemudian rebus lagi air, masukan daging, daun salam, daun jeruk, bumbu2 kering, masak sampai daging empuk

  2. 2

    Setelah daging empuk, iris tipis2 kemudian goreng garing, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, kemudian masukan kedalam air sisa rebusan daging tadi,tambahkan garam ean bumbu penyedap, masak sampai bau bumbu menjadi wangi, matikan kompor

  4. 4

    Tata dalam mangkuk mulai dari soun, perkedel kentang yang dipotong2, daging, seledri, kerupuk, siram dengan kuah panas

  5. 5

    Sajikan bersama nasi beserta sambal dan perasan jeruk nipis 😁

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ghia's Kitchen
Ghia's Kitchen @ghiamorie07
pada
Jakarta
ibu rumah tangga yang hobi masak and baking...
Lebih banyak

Resep Serupa